俗话说的好——吃姜胜过喝参汤，生姜大家都不陌生，对现在的家庭来说是一味必不可少的调味品，很多人都会买一些姜在家存着，然而放久了的姜不是发霉就是腐烂不能吃了，那么生姜怎么保存才会避免出现这种情况呢？
生姜买多了怎么办？卖姜老板教我这2招，不干不烂，放一年都新鲜，一起看看吧！
方法一：切片保存
没有用完的生姜将它的外皮用削皮器轻轻刮掉洗干净，放在阴凉处晾干后切成薄片或者是切成丝，再把它放进无水无油的干净餐盒里或者是保鲜袋里，再将它放进冰箱冷藏室保存，生姜用这种方法放上几个月都不会发霉腐烂，用生姜的时候随手拿出几片，好用方便。
大家可不要偷懒将一整块生姜放入冰箱冷冻室里保存，因为整块的生姜里含有的水分较多，放在冷冻室会使生姜内部水分结冰，想拿出来用时会发现生姜切不动，而冷冻室里拿出的生姜在常温下更容易变质，甚至在解冻过程中就开始变质了。
方法二：埋藏保存
在隔壁邻居装修工地里挖一盆干燥的沙子，不要加水直接把生姜埋进沙子里，再用沙子将生姜彻底掩盖住，之后将沙盆放到阴凉处保存，这样保存生姜，就算是放上一年，生姜也是新鲜的。家里没有沙子的话就埋在花盆里很多卖姜老板都用这一招，他们会把一部分生姜埋在土里保存，等生姜价高了再卖掉。
如果生姜只剩下一点点，那么就把它放在干燥通风处，这样放几个星期都不会坏，但是要注意，一定不能放在冰箱里保鲜，放在里面不仅不会保鲜反而会加速生姜变质。以上2个小妙招都非常实用，大家可以试试哦~
