青花瓷是一种釉下彩瓷。
据史料记载：早在我国唐代末期，河南的巩县窑就开始烧造了青花瓷，那时候我们把它叫做‘唐青花’，只是烧造技术没有过关，中间又停滞了三四百年。
直到元代中期，随着制瓷业的发展，又重新创烧了青花瓷。
从元代（公元1206年）至今811年中，千年瓷都景德镇在烧造各类青花瓷器中，所使用的青花料按其年代顺序分类，共有以下七种：苏麻离青、石子青、平等青、回青、浙料、珠明料、现代青料。
由此可知：如果我们真正掌握和认识了上述七种青料的特征，那么对于我们今后鉴定瓷器方面会起到抛砖引玉的作用！
苏麻离青
书本上又称苏泥勃青，其实就是一种。它的特点有三：
其一是在瓷器上施青料薄的地方一般会出现晕散现象；
其二是在施青料厚的地方且会出现‘铁锈斑’；
其三在洪武早期出现了土青料（石子青）时，与它混合使用后会出青料蓝色偏灰偏暗，没有原来的深蓝色了，且在放大镜下会出现很多大小不一的气泡。
值得说明的是，这种苏料由于来自西亚的伊拉克萨马拉地区，路途遥远、价格昂贵，故从永宣两朝开始，国内一线拍行藏品征集，北京翰海，北京保利，睿嘉四季以及私下藏品出手，请联系壹捌捌，伍伍壹玖，玖叁陆捌，同微信，在瓷器制造上大量的与石子青混合使用。再者，由于郑和七下西洋，带回了大批苏料，这些苏料一直使用到万历19年左右方才用尽。
由此，我们可以得出以下结论：凡采用纯苏料的瓷器一般是元代至洪武的；永宣至成化的大部份采用混合青料，少数仍然使纯苏料；而成化至万历19年的，几乎都是采用混合青料。
石子青料
该青料是明代洪武早期创烧的最早的青料，由于技术未能完全成熟，使之单独使用时色泽发灰并偏黑、偏暗，整体给人的感觉不鲜艳、不美观。
正因为它的这一特点，使之在明代早期的官窑制作中几乎没有单独使用石子青，只能参入到苏麻离青中，与它混合使用。到天顺、景泰时期，由于淡雅、靓丽的平等青的出现，使石子青料从此落入民间，作为民窑器物的主要青料。
也就是说：到天顺、景泰时期，任何官窑都不再使用石子青料，而民间瓷器的烧造中，从明代洪武开始贯穿整个明代、清代各朝，直到民国早期，一直都在使用石子青料，它是我国民间瓷器烧造过程中使用年限最长的青料，这给我们以青料来鉴别瓷器年代提供了有力依据。
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