茉莉花没有南方北方之分，根据茉莉的生长习性，大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱，喜热怕冷，喜偏酸性土壤，茉莉在冬季越冬时，温度高于15度就可以常绿越冬，低于15度，叶子会大量脱落，落叶越冬。4、5度以下就会受冻害和寒害，并不耐寒。
茉莉花喜肥，养护得当，盆栽的茉莉一年可开花3次。如果是肥料不足、养分不够，开花一次后，就不再开花了，甚至不开花，茉莉花管理到位的话，可以不停的从5月底开到11月初，关键是修剪、阳光、和肥水的掌握。
茉莉养护重要的3点：
1、修剪
有句话是这么说的“修枝要狠，开花才稳”，但是花友们常常注重施肥，忽略修剪，以至于枝干细弱，叶片萎小、型状不雅、花开不盛。茉莉修剪，除春季将越冬后的细弱枝条剪去，只留下粗壮基部以待新芽萌发外，夏天修剪很重要的。花败后的枝条要及时留下3-5节，剪去顶梢，以促使萌发新芽。
2、阳光
茉莉喜炎热、潮湿、通风透气环境，需要充足的光照。茉莉怕寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季就需做好防寒工作了，移入室内放在朝南位置。光照强则枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，阳光不足就节稀花少、不香。
3、肥水
夏季高温季节是茉莉生长的旺期，多施磷钾肥，花生饼粉、骨粉、过磷酸钙以及多元素的花肥，每月施两次。茉莉在夏季生长期常出现枝叶繁茂但不开花的现象，主要原因是施了过多的氮肥，造成枝叶徒长，遇到这样情况要控制肥水，增施磷钾肥，促使孕育花蕾，同时要注意把茉莉移到阳光充足、通风良好之处。
茉莉不耐旱，但又忌积水，多雨季节要及时倾倒盆内积水，，否则叶片易发黄。夏季炎热晴天每天要浇水两次，早晚各一次，如发现叶片卷垂应喷水于叶片，促进生长。
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