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近日，南宁市场上的鸡蛋价格持续走低，有些超市推出的特价鸡蛋甚至低至4元/公斤。业内人士称，这是多年来少有的价格。记者走访市场发现，近年来蛋鸡养殖同比出现增长，但受疫情影响，餐饮企业、单位食堂及蛋糕店对鸡蛋的需求尚未恢复，导致供大于求，价格走低。不过，到中秋节前后，蛋价可能会小幅回升。
很多市民到南宁建政南路菜市购买10.5元/托的鸡蛋。南国早报记者 雷小琴摄
鸡蛋鸭蛋价格走低，商贩“大甩卖”
“21元两托鸡蛋，相当于3毛多一个，快来买吧。”6月12日上午，在南宁市建政南菜市，一名经营户大声吆喝，引来市民排队购买。据介绍，一般情况下，一个纸托可以装30枚鸡蛋，重约1.75~1.8公斤。按照上述价格计算，一公斤鸡蛋约6元钱。不过，也有卖10.5元/托，或者号称是土鸡蛋，卖15元/托的。
12日晚，在明秀市场对面，一辆面包车载着几十筐海鸭蛋在路边摆卖，价格为10元/公斤。市民张女士从事月饼加工生意，据她介绍，往年同期的价格至少要16元/公斤。
6月12日晚，路边的海鸭蛋价格为10元/公斤，之前要卖16元/公斤 。 南国早报记者 张文卉摄
在南梧路一家小卖部，海鸭蛋仅售8元/公斤。店主刘女士说，5月上旬，海鸭蛋的进货价还是16元/公斤，之后每天都在下跌，到了6月上旬，进货价仅为7.6元~8元/公斤，“蛋价如此低，降价这么快，是比较少见的”。
南宁诚兴农业科技有限责任公司主要养殖蛋鸡，该公司相关负责人贾先生告诉记者，目前公司的蛋鸡存栏量为100万羽，产蛋的有80万羽，每天产蛋量约65万枚。春节前，鸡蛋的批发价还在8元/公斤，节后持续下降，同比降价40%左右。
受各种因素影响，蛋类供大于求
“供大于求是蛋价便宜的重要原因。”西乡塘区金陵镇一家大型养殖企业的王先生介绍，广西每年有50%以上的蛋是从外省调入，2018年的鸡蛋市场行情比较好，2019年全国各地的蛋鸡企业也在增长，包括本地养殖量也在增长，存量比较多。目前，从外省调入广西的鸡蛋价格比较便宜，供应量大了，而需求量没跟上，鸡蛋价格自然下跌。
记者从南宁市农业农村局获悉，2019年南宁市的禽蛋产量是3.66万吨，同比增24.93%，其中鸡蛋3.15万吨，同比增26.2%。2020年一季度禽蛋产量0.63万吨，同比增13.1%，其中鸡蛋产量0.54万吨，同比增14.3%。
业内人士表示，市场上的鸡蛋，分为蛋鸡产的蛋和肉蛋兼用型鸡产的蛋（多为本地土鸡蛋），蛋鸡产的蛋个头比较大且均匀，一般用于大型餐饮、饭堂和蛋糕店及食品加工的原料；而土鸡蛋一般是普通家庭消费，二者口感上有所差别，但营养价值并无差异。今年以来，整个消费市场存在明显的萎缩。
“这些鸡只要你养着它就会一直下蛋，这库存量肯定会越积越多。”南宁市农业农村局总畜牧师黄琦介绍，疫情过后，很多餐饮行业店和学校食堂对于鸡蛋的需求还未恢复到正常的消费水平，市场上的鸡蛋的供应量就多了。每个企业的仓储库存量有限制，储存期也有一定的时间限制，面临积压时只能低价抛售。
这个摊位卖的鸡蛋价格为15元/托。 南国早报记者 雷小琴摄
蛋价低，买蛋的市民当然高兴，但养殖户却连连叫苦。采访中，有养殖户称，今年鸡肉和鸭肉价格低迷，鸡蛋和鸭蛋也卖出历史低价，估计他们连养殖成本都难以收回。
9月份后禽蛋价格或回升
6月13日，蛋联网发布了全国主要批发市场褐壳鸡蛋批发价，北京新发地仅为4.98元/公斤，广州的批发价仅为5.46元/公斤。根据统计，5月21日湖北卖出最低价4.54元/公斤，6月5日广东卖出最高价为5.8元/公斤。据分析，由于现正处于高温高湿天气，鸡蛋主产区冷库有限，鸡蛋供应量较大，因此价格还将维持在这样的低价。
记者发现，在这次价格变动中，土鸡蛋的价格虽然也受到了影响，但还是比较坚挺，维持在16-20元/公斤左右。
“土鸡蛋一般是家庭在消费，平时吃多少现在应该还是吃多少的。”业内人士表示，土鸡蛋的消费群体比较稳定，没有因为疫情的影响而受到太大的冲击。按照往年的经验来说，端午节之后就进入了月饼厂家的生产季，月饼厂需要采购鸡蛋、鸭蛋的量较大，因此鸡蛋、鸭蛋的价格会上涨，但据有关人士分析，价格只会小幅回升。
黄琦表示，预计至少要到9月份，随着全国所有大中专院校、中小学幼儿园正常开学，随后临近中秋节，蛋类价格才会回升。
编辑｜王荣军
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