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湖北猪肉市场价格，持续四周环比回落。记者走访武汉市部分农贸市场看到，购买猪肉的市民较前两个月多了一些。
在武汉市小东门农贸市场，猪肉的昨日价格，是28元。
武汉市民 刘女士：以前有时候卖40多，现在卖28，便宜多了。
猪肉价格的回落，也让灌香肠、腌肉、炸圆子的生意好了不少。
武汉市东亭生鲜市场猪肉商贩 朱龄龄：上两个人总共灌了上十斤肉，比原来是要多一点。
猪肉价格回落的背后，是正在逐渐恢复的市场供应。11月，湖北省生猪出栏213.9万头，比10月增长15.27%；生猪存栏比10月份净增加145.66万头，增长9.23%。
湖北省养猪协会理事 胡贤和：猪（供应）已经触底反弹，供应量相对有所增加。
春节临近，猪肉消费刚需更大。记者从12号召开的湖北省生猪“稳产保供”电视电话会议上了解到，预计元旦到春节期间，湖北生猪出栏量将达到860万头，将有70万吨猪肉产量供应。再加上鸡、鸭、牛羊肉等，两节期间，湖北肉类总产量有望超过100万吨，居民肉类消费基本有保障。
为了保证生猪产量持续增长，湖北下一步还将为生猪养殖企业解决用地、环保、财政、金融等四个领域难题。目前，石首、通城、应城、浠水等地均有10万头以上规模的生猪养殖企业开始建设。今年，咸宁正大农牧食品有限公司新建三个种猪场，其中一个已投入使用。
咸宁正大农牧食品有限公司生产负责人 张流缠：这三个种猪场投入生产后，将为我公司增加30万头仔猪的存栏量。
咸宁市祟阳县农业农村局副局长 王畏威：我们已经在建和新建了18栋1400头模式的养殖场，新增产能2.5万头，努力恢复生猪生产。
业内人士判断，随着供应逐渐增加、动物疫情稳定可控，猪肉价格回落是大趋势，但距离回落到正常水平，还需要一段时间。
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