随着小户型家的走红，开放式厨房也逐渐流行了起来。
客餐厅不再被推拉门阻隔，营造出更加舒适宽广的视觉空间，再加上吧台/岛台设计，“深夜厨房”的感觉就出来了，一边做饭还能一边与家人互动，开启互动烹饪新时代！
当然这一切的美好都会被一样东西轻易的毁掉：呛人的油烟。所以如何选择一款合适的抽油烟机呢？别急，小盖会一点点给大家梳理！
提到抽油烟机，大家第一个问题肯定顶吸好还是侧吸好？这里就来聊聊它们有什么区别？
侧吸式和顶吸式抽油烟机你更爱谁
侧吸式和顶吸式抽油烟机是市场上最为常见的两种产品。
顶吸式抽油烟机有着远为长久的研发历史，已经步入发展的成熟阶段，吸力强劲，但是油烟容易分散逃逸，清洗起来也较为麻烦。
侧吸式优化了传统抽油烟机的结构，这种产品不容易碰头，因为离灶台较近，油烟不容易分散，比传统的顶吸机多了一个油烟隔离板，油烟分离效果更好，因此清洗起来更为便利。
随着技术快速进步，侧吸式抽油烟机的吸力小、风量不足等缺陷，也在慢慢被改善，如今先进厂商的侧吸式和顶吸式产品在功能上的区别其实已经很小，所以尽量根据你厨房的整体设计进行选择。
顶吸式抽油烟机
抽油烟机是不是风量越大越好
风量指吸油烟机每分钟排出的空气体积，能最为直观地反映吸油烟机是否能够有效排出足够的油烟，实现抽油烟机最为核心的功用。
按照国家标准的明确规定，合规的吸油烟机风量值必须达到10m³/min。
一方面，考察一款抽油烟机，还必须看其实际去除率和风压，即抗倒风能力，风量大的产品如果不同时具备大风压，便容易在使用者大火烹饪时出现倒风现象。同时，过大的风量有时还会导致油烟机噪音过大，这是因为大吸力产品需要搭配高转速电机，而电机又是抽油烟机产生噪声的主要来源，厂家需要配备更为先进的电机，才能同时实现低噪音和强吸力。
而另一方面，目前的风量未必能够满足所有情况下的家庭需求。最新的一项研究表明，绝大多数家庭抽油烟机的作用并非足够可靠。风量至少要达到每小时抽出300立方米的空气，而一般产品的效果十分有限，搭载最新技术的抽油烟机产品能够达到23m³/min甚至27m³/min的最大风量，这也远远不够。因此，厂商为追求大风量不断推陈出新，还是很有必要的。
如何选择抽油烟机的材质
因为频繁接触油烟，吸油烟机的外壳材质应当不易生锈，并且不易招油。抽油烟机的常见材料有钢化玻璃、不锈钢和铝合金这3种。
铝合金材质的强度较低，在日积月累的使用中会渐渐失去原有光泽，不再美观，同时可能被硬物划伤。钢化玻璃虽然给人更加舒适的观感，但相较于不锈钢，钢化玻璃需要更加频繁的清洗擦拭才能保持其鲜亮的光泽。
在这3种材质之中，不锈钢的强度更胜一筹，可靠耐用，清洁也更为方便，也因此成为多数吸油烟机壳体的材质之选。而钢化玻璃外形美观，因此更多地被应用在抽油烟机面板上。如今的优质产品，一般都采用不锈钢机身外加钢化玻璃面板这样的材质组合。
侧吸式抽油烟机
抽油烟机的清洗问题也是选购时非常重要的地方。
抽油烟机真的可以免拆洗吗
目前的抽油烟机市场有这么一种趋势，许多厂商都会声称自家抽油烟机具有免拆洗功能，可大大节省使用时间。
实际上，这种说法更像是个噱头。免拆洗这种技术号称可以通过滤网将油烟完全过滤，但抽油烟机的油烟分离过程需要进行两次，这种滤网只能针对头一次的过滤分离，抽油烟机内部真正藏污纳垢的部位和构件都还是需要使用者定期清理，方能保持正常运作。
除了外网依旧需要手动清洗，保持内部元件的洁净需要更高标准的清洗条件，如高温或蒸汽，这些都需要借助专业清理人士的操作，否则在失误之下，很有可能便会对抽油烟机造成损害。
虽说免拆洗三字有夸张之嫌，但带有自动清洗功能的吸油烟机确实能在一定程度上减少使用者在清洗上花费的时间，困扰于频繁清洗的人，还是可以考虑入手的。而随着技术应用的不断进步，也许有一天，抽油烟机能够真正实现“免拆洗”。
在选购抽烟机时认准风量、抗倒风能力、材质以及易清洗程度，再结合自己厨房的特点就能选购到合适的抽油烟机了。
