往往越是普通的食材，通过简单的烹饪，口感就很独特，好吃下饭，像很多不起眼的食材，都被大家忽视。
今天呢，小编要为大家分享的美食，则是芹菜叶炒鸡蛋，比芹菜还好吃呢，营养也不差，喜欢的话不妨学习下呢。
芹菜，生活中最为普通的食材之一，那么，对于它的叶子大家是怎么处理的呢？
当然是选择将其留下来做成美食啦！芹菜叶自身的清香，鸡蛋的鲜嫩，融合一起特别的好吃，做法还简单！接下来小编为大家详细地介绍一下做法。
我们要做这道芹菜叶炒鸡蛋的时候，先把食材备好，鸡蛋2个，芹菜叶一把，盐适量，食用油适量，胡椒粉适量。
1、首先，要把芹菜叶浸泡在水中十分钟左右 ，上面的杂质等都清理下，再用清水洗净，千万不要搓哦。
2、将鸡蛋打散在碗中，搅拌下即可。
3、热锅热油，先把芹菜叶放进去，快速的翻炒，当芹菜叶炒到变软后，再把鸡蛋液放进去。
4、两种食材快速翻炒下，等到食材都炒熟后，加上些盐，胡椒粉进去，炒到入味就可以了。
这道绿色食材大家喜欢吗？
因为芹菜叶自带的香味，能够改善消化系统，缓解长期的积食等情况，身材肥胖的人吃些芹菜叶，还能改善体型，越吃越瘦。
另外，芹菜叶同样含有丰富的铁质，贫血的人常吃有补血的功效，使皮肤变得白净，有光泽。
所以呀，芹菜叶的吃法很多，像蒸，炒，凉拌，煮汤等，大家遇到可别扔了哦
