芋头烧排骨，荤素完美搭配，两者的营养价值相互辉映。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为老人孩子提供钙质和人体必需的优质蛋白质、脂肪，维护骨骼健康，强健筋骨。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。芋头又称芋艿，营养和药用价值高，口感细软，绵甜香糯，易于消化，是老少皆宜的营养品。”
食材
猪排骨400g、芋头2个、油适量、葱、生姜、盐适量、
冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、八角1个
做法
1、准备食材：猪排骨冷水浸泡出血水，清洗干净。芋头去皮洗净，葱姜蒜去皮洗净切片。
芋头烧排骨的做法步骤：
2、炒锅不加油，直接下入排骨翻炒至没有水分出锅。排骨不要焯水，炒后肉质更紧实。
3、炒锅加入适量的油，加入适量的冰糖，小火熬至融化变色，下入排骨炒糖色。加入花椒大料葱姜蒜翻炒出香味，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
4、将炒好的排骨倒入压力锅内胆，接通电源，功能键选择炖肉功能，芋头去皮，切滚刀块。炖好之后下入芋头块，加入适量的盐。盖上锅盖，自动完成剩余时间的炖煮。#芋头#排骨#烧排骨收藏
