烹制美食，是劳动，更是创造；是技术，更是艺术；是物质，更是文化。苗家八大碗，就是打造苗族文化与美食无缝对接的良好..载体，集天地之灵气、梵净山水之神韵，博苗家菜品之长，以苗家地道的食材为原材料，创造出风味独特、品种多样的苗家原生态滋补美食，弘扬了苗族美食文化，享誉四方，进一步推进了苗族美食产业事业发展化进程。
《苗家八大碗》是由苗家棒棒猪、苗鱼、苗家三角肉、松柏腊肉、苗家酸汤、苗家豆腐坨坨、八宝贡米饭、苗家猫猫豆八道美食组成，并且八道菜全都荣获市级非物质文化遗产美食。
苗家猫猫豆
源于海拔较高的深山原生态植物，因藤上果实长有灰毛，故命名为猫猎豆，选用成熟的新鲜猫猫豆，煮熟去皮、去豆米，晒干而成。其原材料加工制作工艺古老传统，是苗家独特的山珍，味美独特。
苗家酸汤
