寒冬中的周末还有什么是比吃喝睡更好的休闲方式？
说到吃，俗话说的好：民以食为天。
我们今天来聊聊野外的一些烹饪方法，好不好？！
在野外饮食，有时需要将食材彻底制熟以达到杀菌、杀死寄生虫，或者消除毒性的目的。而且有些食材经过烧煮烹饪后，口感也会更好，能让人食欲大增，同时也会是食物的肉质纤维变软，其中的蛋白质更容易被人体吸收。
如果所选食材的生长环境种草木比较繁盛，那么这里的动物就易于携带寄生虫。尤其是猪类，常常有蠕虫和肝吸虫。所以食材就必须经过充分的烧煮，才可以将其中的寄生虫杀死。另外有些植物例如荨麻等，也只有煮熟才可以去除它的有害物质。
在野外对食材进行烹饪还有一个目的就是，当食材种类有限，每天的饮食都很单调时，可以通过变换烹饪方式来让食物吃起来更可口。而选择何种烹饪方式，是炖煮、烧烤还是蒸煮，要却决于食物的类型以及现有的条件，此外火源的类型、器具的样式与烹饪方式都有着紧密的关系。
炖和煮
