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进入2023年，大家的日常生活恢复正常，餐饮消费也迎来了大幅度的回暖，国家统计局发布的数据显示，2023年1-3月份，社会消费品零售总额114922亿元，同比增长5.8%，其中餐饮收入12136亿元，同比增长了13.9%。

让养殖户难以接受的是，餐饮行业的迅猛发展，消费的大幅增长不仅未能成功带动养殖端行情的回暖，反而让养殖业陷入一片昏暗当中，猪、鸡变价预警，小龙虾价格甚至跌至5元。

猪、鸡“变价预警”

价格系统显示，5月20日，生猪价格稳中伴涨，华东、华北、东北、西北和华中部分地区都迎来了明显的上涨行情，剩下的华南、西南整体保持稳定。华东区猪价回升到7.1-7.4元，华北区猪价回升到7-7.4元，东北区猪价回升到6.8-7.2元，西南区猪价稳定在6.7-7.1元，华中区猪价回升到6.9-7.3元。

虽然猪价迎来了上涨，但猪价下跌的“预警”并没有解除，因为当前可供出栏生猪和生猪出栏均重依然都处于相对高位，反观现在猪价整体在7元左右，市场零售猪肉价格已经跌至个位数，这其中留给屠宰场的利润非常低，为了减少亏损屠企只会减少生猪屠宰量，这又会加重市场生猪的压栏，猪越养越大，猪肉就越来越多，猪价就会更低，对于养殖户来说这就是典型的恶性循环。

所以我预计，即便6、7月份猪价能够迎来回暖，最多也就是回升到8元成本价左右，想进一步突破的难度非常大。

同猪价“跌惨”形成鲜明对比的是鸡价的明显上涨，据报道，近期市场上国鸡走货迅速，价格也持续上涨，麻黄鸡价格突破6元，部分中速鸡的价格则已经超过8元。慢速类国际均价在8元以上。白羽肉鸡方面虽然下跌了4.96%，但是价格依然维持在4.8元左右。

肉鸡行情的好转主要得益于供需两端的变化，供应端受去年行情低迷的影响，国鸡养殖量明显下降，供应有限。需求端随着居民外出活动增加，餐饮的恢复，鸡肉需求明显回暖。

不过有机构同样发出了毛鸡价格“预警”，机构分析认为当前毛鸡市场供强需弱，毛鸡价格下行趋势明显，预计短期之内毛鸡价格会呈现稳中下行的走势。

小龙虾跌至9元

进入5月份之后，小龙虾的价格持续走低，5月18日湖北潜江小青的发货价格已经跌至9元/斤，中青的价格在11元/斤，大青的价格为17元/斤，相比去年的14元、17元和22元，价格下降非常明显。

不仅是当下，不少业内人士预计6月小龙虾的价格还是难以卖出好价格。致使小龙虾价格大幅走低的逻辑如下：

1、最近几年，小龙虾行业发展迅猛，小龙虾的养殖面积越来越多，使得小龙虾产量逐年增加。

2、由于最近几年大家手头都不富裕，相对缺钱的情况下，小龙虾的消费水平明显下降。

3、往年小龙虾价格不理想会有冷库收购提振，但今年冷库收购也表现乏力。

进入6月份湖北、江苏、安徽等地的小龙虾将会集中上市，倘若需求端没有良好表现的话，小龙虾的价格很有可能就此一蹶不振。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。