说起蛋糕，人人或者更多想到的是蛋糕店里的奶油蛋糕、慕斯蛋糕或许是各式千层。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
但人人对上面的老式鸡蛋糕应该也并不生疏。
还记得小时候，妈妈逢年过节总会买上那么一两斤老式鸡蛋糕；
那时我们这群孩子可高兴了，围在桌前，眼巴巴地等着吃蛋糕；
老式鸡蛋糕一个就手掌一半大，小小的，但闻起来稀奇香~
咬上一口，第一感受是酥脆，然后浓浓的鸡蛋香就在口中舒展开了~
真是厚味呀！
我小时候一次真的能吃上好几个呢！
不少亲们应该也和我有一般的履历，也十分眷念那种熟悉的老味道~
但可惜的是，老式鸡蛋糕如今市面已经对照少见了。
不外也没紧要，因为我今天就带来了老式鸡蛋糕的简洁做法啦！
若是眷念这款老蛋糕的话，不妨就亲主动手做一下吧~
这款蛋糕的做法非常简洁，只需要四种原料~
需要的原料有：两个鸡蛋、130g低筋面粉、130g糖、1g泡打粉和29g花生油。
老式鸡蛋糕预备工作：
1、把低筋面粉和泡打粉放在一个容器里夹杂起来，然后过一遍筛子。
2、预备好模具，在内壁刷上一层薄薄的油。
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3、找一个盆子，将鸡蛋打进去，然后倒入糖，隔着热水用电动打蛋器高速打散搅拌；
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4、把过滤好的面粉倒进去，再倒入油，持续用打蛋器低速搅拌，直到其成稠滑状。
5、将其装到裱花袋中，一个一个挤入模具。
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6、将烤箱预热，温度调190度，然后把装好的模具放在烤箱中层，守候十分钟即可。
重点：1.鸡蛋和面粉的量要一般，但糖的数量能够本身掌握，喜欢甜的多加点，不喜欢太甜能够削减三分之一。
2.此款方式适合全程用电动打蛋器，手打的话，烘焙出来的老式鸡蛋糕的组织孔洞会对照大。
3.若是蛋糕的外观很轻易开裂，能够测验降低一下烘焙温度，如降低到180度摆布，因为面糊的分量分歧，所需的烘焙温度也分歧。
4.若是想把蛋糕做得更时兴一些，能够买点蛋糕纸垫在模具里，再倒入面糊进行烘焙哦~
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今天这款老式鸡蛋糕介绍到这里就算竣事啦！
真想如今就回家做上一份当点心呀~
人人是不是也和我一般呢？
那就连忙动作吧~！
