豆干炒秋葵
用料： 秋葵、豆腐干、蒜头、盐；
做法
1.豆干切成小片；蒜去皮切片；秋葵去蒂，清洗清洁，斜切成块；
2.锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干水分；
3.锅内倒油烧热，爆香蒜片后放入秋葵翻炒；
4.再到场豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可；
辣子鸡
材料：鸡肉、料酒、精盐、酱油、葱、花椒、麻椒、辣椒、熟芝麻
做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到外观金黄捞出。
3，从新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后到场花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉持续翻炒，注重不要把
辣椒炒糊了，临出
锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也能够洒上一些熟芝麻什么的，就大功乐成了！
川贝雪梨猪肺汤
主料：
猪肺120克 川贝母9克
雪梨1个
做法：
1. 取猪肺120克，洗净切片，摊开水中煮5分钟，再用冷水洗净。
2. 将川贝母9克洗净打坏
3. 雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。
4. 各物料悉数放入滚水锅内，文火煮2小时，调味后适量饮用。
