估量好多读者看到这个题目，就预备开骂：乱说八道，哗众取宠。
没紧要，我碰到这种情形太多了。因为我的概念经常与主流相悖，受到质疑在所不免。但让我痛心的是，一百年前鲁迅师长就在《狂人日志》里高声疾呼：
从来如斯，便对么？
然而一百年后的今天，我们依然没有质疑精神。主流营养学都说，牛奶好，鸡蛋好，肉好，因为它们是高卵白食物，营养价格高。甚至喊出了标语：天天一杯奶，强壮一代人。
人人信认为然，如今城市中前提稍好一点的家庭，一个鸡蛋一杯奶，几乎是孩子的早餐标配。但我问问人人：您的孩子，身体真的强壮吗？天天一杯奶一个鸡蛋的城市孩子，比吃粗粮蔬菜的农村孩子强壮吗？
多数怙恃细心想想就心知肚明。谜底是，城市孩子不只遍及不强壮，反而遍及体质差，爱生病，脾胃欠好。
所以鲁迅师长对传统礼教吃人素质的发问，同样适合健康范畴：
从来如斯，便对么？
从来都感觉肉蛋奶好，就真的好么？
卵白质过多，伤害肾脏
我想首先给人人传达一个观点：
营养越高的器材，越不克多吃，更不克顿顿吃。
平常生活中，我们会发现，当身体亏弱时，吃一些 “ 高卵白、高脂肪、高热能 ” 的食物就能慢慢疗养好，好比女性坐月子的时候，会经常炖鸡；家里若是有人生病，我们也会买一些营养品来为病人补身。若是是中医治疗，用一些补气补血的药也能够快速达到结果。这解说一个事理：
药物也是营养。只是经常吃的食物营养含量少，而药物的营养含量高。
反过来也解说，营养含量少的食物能够历久吃，含量多的食物平时要少吃。您不克把药当饭吃，对吧？
言归正传：高卵白的器材天天吃真的好吗？
卵白质代谢后，会发生含氮废料，如氨、尿素及尿酸等，若是摄取适量的卵白质，含氮废料会随尿液排出；但若是卵白质过量，排出过多含氮废料就会增加肾脏肩负。久而久之，就会激发肾伤害。
在高氏新医学中，体型疾病4就是肾脏疾病，这类病人，禁忌的食物就是牛奶、鱼类、蛋类、黄豆成品类高卵白食物。
而现代人朴重胆地进行卵白质增补，这是一个严重的生活错误。使很多不应发生疾病的人，发生了很多不治之症——肾肿瘤患者平日就稀奇喜欢高卵白食物。
多吃蔬菜谷物，少吃肉蛋奶
这个概念，其实早有科学家验证过，早在1983年到1989年间，中美两国的顶尖级科研人才：美国的坎贝尔传授、英国牛津大学理查德·佩托传授、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀、刘伯齐和现为中国工程院院士的陈君石传授配合主持了一场关于饮食与疾病的查询研究，最后得出结论：
世人认为最营养，最优质的食物：奶，蛋与肉类，其实是最有效率的健康杀手！动物性食物摄入最多的人，慢性病最多。而那些以植物性食物为主的人群，身体最健康，更轻易避免慢性疾病的发生。
这项研究最后被坎贝尔传授整顿成了一本科普书——《救命饮食：中国健康查询申报》。可惜因为本书概念与主流相悖，知道的人并不多。
有研究表明，吃肉收受的能量也许是10%，因为需要90%的能量去消化肉；吃谷类相对只花30%去消化，能够收受70%的能量；若是吃蔬菜，可收受90%的能量，只需花消10%就能将它们消化了。
蔬食，才是一种相符天然状况的饮食方式，尤其对于中国人的体质来说。
但有意思的是，我们身边四处是廉价的蔬菜，好多人却跑去买外国人研发的蔬菜营养品。实际上，我们中国人的体质，需要大量自然的叶绿素和维生素（不是加工的器材），然后才是自然淡水化合物，然后是自然的矿物质，最后才是卵白质（动物性食物），而粗卵白优先，精卵白在后。
所以我一贯的概念是：多吃蔬菜和谷物，少吃肉蛋奶。
我本身的生活，就是食斋为主，偶然吃点肉食。至于列位读者同伙，建议您多视察身边人，看看是粗茶淡饭的人身体好，照样天天大鱼大肉牛奶鸡蛋的人身体好，然后就能做出准确的选择。
