其实大多数水果、薯类的这层皮当中，不少营养素的含量都确实比果肉中高。
但是！重要的总是但是。
皮才多薄的一点点啊，完全没有量的优势。你要不是啃出苹果皮能绕地球三圈，是吃不出什么差异的。
反倒是根茎类（土豆、红薯等）和水果的皮上面，残留农药可能比果肉多好多，要重视。
所以，皮不是非吃不可的宝贝，削掉皮并没有什么可惜的。
果汁比水果有营养吗？
当然是水果。
「鲜榨果汁」 4 个字自带一种时尚健康的高级感。各种榨汁机、原汁机也都卖得火热。
但「榨汁」这个轰隆隆的过程，对果蔬营养的破坏，可是毁灭性的。
维生素 C 和抗氧化成分会损失不少，，膳食纤维可能被当成渣子丢掉。而且一旦水果变成了汁，就不需要咀嚼了，血糖以火箭般的速度上升。
如果不是牙口不大好、实在不方便嚼东西，也不是胃肠特别糟糕，就都没必要喝果汁，直接吃水果比较好。
酸奶比牛奶有营养吗？
真的差不多。
酸奶中活性乳酸菌对于肠道健康的作用，经常被人们挂在嘴边。说实话，有那么一点点夸张了，影响肠道健康的是你的整体饮食。
对于有乳糖不耐受的人，喝酸奶确实比较不会拉肚子或者闹肚子痛。
但需要注意的是，市面上卖得最多的酸奶，跟纯牛奶相比，一般都额外加了一定的糖。
那么酸奶喝得越多，意味着吃进身体的糖也越多，这和营养健康可是稍有违背的。
吃面比吃米有营养吗？
这可是个送命题，容易引起南北方大战。
总有人说，自己一定得吃馒头、吃面条才觉得胃里舒服，另一些人却觉得喝粥吃米饭才好消化。
其实只是身体适应了长期的饮食习惯，面粉和大米在营养上没太大差异。
少数朋友们还可能对小麦中的蛋白质过敏，就不适合吃面食了。
好了，一口气给大家盘点了 10 个并不像传说中那么「有营养」的食物，以后在也不会被忽悠了。
一人辟谣，全家受益。
