白嫩的豆腐，浇上木樨糖浆，舀起一勺滑进嘴里，马上被清爽的香气包裹，滑落胃的微凉，冒出一丝丝糖木樨的甜味来。
预备材料：80g南杏仁、400ml纯清水、5g吉利丁片、冰糖适量、250ml 全脂牛奶
建造方式：
1、80g南杏仁温水中浸泡1小时，捞出去皮。
2、加200ml清水，入搅拌机打成浆，用纱布滤出杏仁汁。
3、5g吉利丁片放入200ml纯清水中泡软，连水一并倒入锅内，加适量冰糖或适量白糖小火煮化，煮化后倒入杏仁汁、250ml全脂牛奶，搅拌平均，倒入方形容器，撇去气泡和浮末。静置放凉后，入冰箱冷藏2小时就会冻成布丁状。倒扣出，切成小块。
在吃时浇上适量的蜂蜜或木樨糖浆，而#Rêve kitchen# 今朝餐厅菜单里是作为一道色拉，深受食客同伙们的青睐，杏仁豆腐真是可甜可咸……
