如果不嫌麻烦，可以在煮之前把玉米粒、豌豆、胡萝卜等过下油，会更入味哦。
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麻辣秋田小龙虾
食材
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秋田小龙虾适量
豆瓣酱、花椒1把、八角1个、桂皮1小片
干红辣椒2把、葱4条切段、蒜5粒、姜1大块拍碎
芹菜1小把切段、料酒、鸡精、糖、醋、酱油等
步骤
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❶
小龙虾用刷子洗干净，去除虾线；
❷
锅里放上油，稍稍多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油后放姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干；
❸
然后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖、酱油大火煮入味。汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段，大功告成。
香喷喷的美味麻辣小龙虾新鲜出炉咯！
范儿已经馋的坐不住了……
