“墨兰数枝宣德纸，吃力茗一杯成人窑”，对于普洱老茶头来说，它就是履历时间锤炼的额“吃力茗”，据说过好多关于普洱茶的介绍，那么普洱老茶头又有什么分歧呢？
普洱老茶头是若何得来的呢？在普洱熟茶经渥堆发酵的过程中，逐渐的升温会让茶叶中自身含有的酶起头发酵。一段时间之后就会对这些茶叶进行翻腾，以免茶叶被焖焦。而恰是如许频频的翻腾和发酵，茶叶会排泄出粘稠的果胶来，部门茶叶也就会被黏在一路形成团团的小疙瘩。
待茶叶发酵完成后，制茶人就会将茶叶的小疙瘩挑拣出来，若是是不克解开的粘得太牢的，就是所谓的“老茶头”了。如许的老茶头和一样的熟茶有什么分歧呢？
从制茶的工艺能够看出，老茶头就是属于熟茶的，只不外是在渥堆发酵时，那些发酵充裕而板结成块的的小疙瘩会被零丁存放。就制茶人经验而谈，在渥一堆20吨的熟茶，其形成的老茶头就有100-300公斤。且这种老茶头口感上醇厚、爽滑，是茶中佳品。
若是你是懂普洱的，那么你就会知道老茶头在普洱中极其高的地位了。作为渥堆时的茶块，那是饱含普洱精辟成分即胶质和果糖的，而茶叶中最壮嫩最有营养价格的就是这些部门。
当然，老茶头分歧于人人所熟悉的茶膏，茶膏是专门选用毛茶或茶叶碎片熬制出来的茶汁固体产物。
老茶头在口感上也有其稀奇之处，茶汤徐徐进口，在品味的过程中陈香渐渐散开；特备是当茶汤流进喉部的时候，你会有发现茶汤似乎变得更顺滑了。正因为是老茶头，茶质天然更厚实，耐泡度也就更高，随之变高的还有其甘甜度和清澈度。也不管是用水煮的体式照样冲泡的体式，汤水一进口就有清爽醇厚、喉部顺滑的感受，在淡淡的枣香四溢间回味无限。
而在老茶头的冲泡方式上，也有着和另外茶叶分歧之处。
正因为老茶头是渥堆发酵时结块的茶，茶上面附着着必然的灰分也不必惊异。故沏茶喝的时候需要洗茶二道：第一道用清水将茶头浸泡五分钟摆布，轻轻搅拌使之悉数溶入到水中，然后讲清水倒出来；第二道洗茶，就是用通俗的开水冲泡就好了。
茶头的冲泡方式有三种：1.正常冲泡法。一点的要求就是水温至少不低于90度，虽说方式简洁，茶香味会越泡越浓，香气也是越来越足；2.清水煮法。用酒精灯、玻璃壶烧煮，另外的器具煮也是能够的，煮至看到汤色的转变，香气也就溢出来了，这时候就能够熄火静置饮用了；3.咖啡机蒸法。用蒸咖啡的体式来蒸老茶头，将蒸汽水浇淋到老茶头上后就成了茶汤，如许的汤色晶莹剔透，纯净透亮很动听。
那么在选购老茶头时的诀窍在哪里呢？这又得看它奇特的处所了。并不是越紧实越好，相对松散一点的颗粒最宜；老茶头的条索最好是分明的，且外观清洁纯净；试饮的时候要注重它的口感是否醇和，汤色是否剔透。老茶头不是垃圾，而是精辟，只要存放的好就是好器材。
这就是普洱老茶头的奇特之处，想要体验纷歧样的茶韵味，还得多下下功夫来研究研究。
