排骨要从很久以前说起，这道炖排骨是我老爸的拿手好菜，每次回家老爸总会炖上一锅，让大家吃的尽兴，一家围炉一边吃一边话家常，温馨而美好，这个味道也就留在了我的记忆深处，吃的是味道，印记的却是加的味道。
现在我也会经常做这道菜，我家小妮就很喜欢吃，每次回家都会点这道菜，来看看吧，家常的味道就是这么简单。
材料：排骨，宽粉，葱，姜，盐，酱油，莲藕，花生油。
做法：
1，排骨用开水焯过洗干净。
2，锅里放入花生油，放葱姜爆香。
3，放入排骨翻炒。
4，加入红烧酱油。
5，继续煸炒。
6，加入开水，改小火（因为一会要加宽粉比较吸水，所以放水要多一些）。
7，炖30分钟时加入去皮切块的莲藕和宽粉继续炖。
8，炖到排骨软烂，莲藕熟透，宽粉透亮时即可关火，加盐调味。
9，趁热开吃了。
峰儿话语。
1，一定要小火慢炖这样排骨的香味才会充分的挥发出来。
2，莲藕也可以用别的蔬菜代替。
