随着冬天脚步的渐近，重庆的天气是一天比一天冷，这时候来一碗热气腾腾的粉那是再好不过了！今天，吃姐就带小伙伴们去嗦粉吧！
观音桥去了无数次，商圈也是逛了好几回，吃姐今天才发现，在星光68旁边的小巷子里，竟然藏了一家开了十多年的牛羊开胃粉。
据周围的叔叔嬢嬢说，他们家的粉很受欢迎，饭点去吃经常要排队。
店面不大，除了里面的小屋子有座位，人多的时候，外面摆上几张桌子也可以坐。
吃姐来的时候还比较早，店里的人还不是很多，两个大姐在外面整理米线，每一份米线大姐都很认真地称过，保证不缺斤少两。（不过为了更加卫生，吃姐还是希望大姐能戴个手套）
铁门旁边是煮米线的地方，可以清楚地看到师傅娴熟地煮米粉，一靠近就能闻到香味。
旁边还有师傅自己做的各种调料、浇头，还有一大锅热气腾腾的骨头汤，诱人的香气，引得吃姐口水直流！赶紧点了几份。
牛羊开胃粉的点单率超级高，煮好的米粉加入牛羊肉和牛羊杂，倒入熬好的骨头汤，最后撒上香菜、葱花等佐料，一碗鲜香四溢的开胃粉就上桌啦！
分量足不足，看上面的肉就知道了，一片片牛羊肉铺在米粉上，散发着诱人的香味儿。
米粉是用的粗粉，吃起来软糯可口，混合着牛羊肉的鲜美，里面的泡白菜真的很惊喜，虽然切成小小的一片，但酸爽可口，十分开胃。
超级推荐店里老板自制的烧椒，香辣味儿十足，嗦一口粉，喝一口鲜美的汤汁，那滋味，不摆啦！
他们家的米线好评度也很高，点了份比较常见的酸菜砂锅米线。
酸菜的味道很浓郁，而且米线的汤汁不是那种清汤寡水，吃姐个人觉得，酸菜米线油稍多一点点吃起来会比较香，他们家的米线很对吃姐口味啦！
酸菜米线用的米线不是很粗，吃起来爽滑入味，酸而不辣，油而不腻！
特别提一下米线里面的豆腐球，吸足了米线的汤汁，味道很赞，一碗里面只有一个，如果很喜欢吃，可以另外加，不过要额外收钱哦！
喜欢吃辣的小伙伴一定要试试他们家的泡椒系列，老板说酸菜、泡椒、番茄……几个系列中，泡椒是最辣的。
泡椒鸡杂砂锅米线也是分量十足，配料很丰富，里面的泡椒清晰可见，还加入了泡白菜、豆芽和豆腐球，鸡杂也超大一块，吃起来完全没有腥味哦！
米线比较辣，但还是在可以接受的程度内，特别能吃辣的小伙伴可以额外再加点辣椒，他们家有干辣椒、红油辣子、烧椒三种；想吃泡椒又怕太辣的可以点番茄和泡椒结合哦，满足各种口味需要，老板也太贴心了吧！
三大碗粉下肚，真是太满足啦！嗦粉真的是一件会上瘾的事，天气渐冷，还不赶紧去嗦碗粉，暖暖你的胃！
铁锅哥牛羊开胃粉
地址：江北区洋河西路洋河新村5号
人均：15元
ps：店面门口是一条小路，比较窄，不好停车哦！
