花生可是很多人的下酒菜，我们平时也都喜欢在家里做一些花生吃，不过看着别人做的花生总是那么酥脆，但到了自己就总是做成软的，其实也有很多人说，炒花生的时候放油会更酥脆，也有人会说炒花生不放油会更酥脆，但最终结果是什么很多人都不知道，你知道怎样才能做出更酥脆的花生吗？其实这个也是有一定的小窍门的，炒“花生”时，用油还是不用油？正确做法你都不懂，难怪不酥脆！
很多人都会觉得油炸的花生可能会更酥脆，毕竟生活中我们也总是会用油来炸一些东西，这样的食物做出来酥脆感是一定有的，但其实也可以试着用别的方法来做做看，就像今天小编要教你们的方式，估计也有很多人会表示不太理解，但其实这样的东西做出来的口感会更好。
首先要准备一个锅放在火上加入一些盐，可以适当的多一些，然后就需要把这样的盐给炒热之后，再把花生给放进去，翻炒，，千万不要觉得盐多，因为这样方便入味的同时也不会很咸，因为毕竟盐是不吃的，就这样放在锅里炒出来的花生酥脆感会更好，让人更有食欲。
炒好之后再准备一个筛子，这样更方便过滤一下花生和食用盐，这个时候再吃花生的时候你就会发现这才是真正的酥脆的花生，不仅口感好，更是最好的下酒菜，炒“花生”时，用油还是不用油？正确做法你都不懂，难怪不酥脆。
