在埃及古墓的破罐里，科学家发现了一块凝固的白色物质。分析结果显示，这是世界上迄今最古老的固体奶酪。
这块奶酪可能主要用绵羊或山羊奶制成，几年前由考古学家在古埃及高官Ptahmes的坟墓里发现。考古队对其蛋白质进行生物分子鉴定后，确认这是奶酪，距今有3200年。
这一发现令人激动，因为它证明，古埃及人和我们一样喜欢奶酪，喜欢到要把它作为陪葬品。不仅如此，这一发现还有助于考古学家了解乳制品对欧洲饮食发展的重要性。人类从何时开始食用乳制品？
全世界大约三分之二的人对乳糖不耐受。所以，虽然乳制品是欧洲、印度北部和北美很多人的日常食物，但成年人喝奶这种事只能追溯到4500年前的青铜时代。
