用于检查西红柿的苹果iPhone版应用程序，，其中显示当前产品来自美国马萨诸塞州沙龙的Wards Berry农场
一部分支持者认为，区块链技术有望给整个食品行业带来颠覆，包括提高食品业务体系的效率、透明度与协作水平。
消费者能够借此在数秒钟之内追踪所购买生菜的来源，托运人能够在安排交货之前查看卡车是否装满。杂货店可以验证鸡蛋的来源鸡只是否为圈养。随着区块链技术越来越多地与食品系统中的市场卖点相结合，如今最重要的就是认真思考技术要如何在实际场景中发挥作用。
区块链技术最初是作为加密货币..中的组成部分开发而成，但加密货币环境中的底层技术在表现形式上与加密货币/..完全不同。..所采用的区块链属于一套不可变的数字分类账，通过计算机系统的共识实现运作。
..区块链上的计算机实际上会以彼此竞争的方式正确解决计算任务，当其中之一在比赛中“胜出”时，其即会刻一单位的加密货币——代表着某一数据块被添加至链中。..区块链上的大量计算机系统会消耗巨大的能源成本，这意味着适用于..的设计思路在农业领域将造成致命的影响。很明显，农民所需要的区块链必须具备更强大的扩展性以及更低的使用强度。
在过去一周中沃尔玛-IBM共同发布的区块链之内，该系统的规模受到更为严格的限制。其仅适用于沃尔玛公司的绿色蔬菜食品供应链，且仅面向数百名参与用户——而非加密货币那样成千上万用户。在这一场景下，数据链的数字增加速度更慢，因此验证节点数量更低; 更重要的是，其整体能源消耗量也更少。另外，IBM系统同样拥有强大的信任体系，因为其中的成员来得同一供应链且彼此了解。
一名工人在美国佛罗里达州New Limeco有限公司的包装厂中通过一台计算机对牛油果进行分类
