烤乳猪作为广东的特色菜，并且是满汉全席的主打菜肴，深受大家喜爱。烤完后的乳猪色香味俱全，轻轻的闻上一口，就能留下满地口水。
相信有看过烤乳猪的朋友都知道，烤乳猪的嘴里都会塞着一个苹果，这个苹果是干什么用的呢？难道是这样烤出的乳猪会带着苹果的清香，更好吃吗？
今天小编可以告诉大家，不是这样的原因，据证实，苹果味的烤乳猪并不好吃，而且如果想烤出苹果味的烤乳猪必须用大量苹果汁腌制浸泡乳猪。那是为什么要放个苹果呢？
原来在烤制乳猪的时候需要用叉子从小猪的后面插入小猪的嘴里，但是在烤制的过程中小猪的嘴会变得越来越大，小猪内部的构造也会显现出来，那么食客就会看见小猪的内脏排骨等，这样不仅不雅观，，还会影响食客的食欲，所以才会在烤乳猪的嘴里塞个苹果，用来遮掩一些影响食客食欲的东西，可见烤乳猪的要求还是比较高的，不仅要食物味道鲜美，还要求食材的样子也要美美的。
