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“有时候夏天在家我们都不敢开太久的空调，但是鸽子栋舍的通风和降温一定要做好，要让鸽子也吹上‘空调’。”在一片燥热的蝉鸣声中，陈伟波指着远处一连排的鸽舍，兴奋地向记者介绍鸽舍的降温系统。即使已经和鸽子打了十二年的交道，陈伟波依然会被一些微小的“成就感”所打动。

陈伟波是梅州市金绿现代农业发展有限公司（简称“梅州金绿”）董事长，从外企辞职回到老家养鸽，他不曾遗憾没有留在“一线城市”打拼，反而在日复一日的与鸽子的交流中，无数次地感受到了养鸽带给他的满足。

“用最近流行的话来说就是——养鸽治好了我的精神内耗。”

鸽子归巢游子回家

《旧约·创世纪》记载，上古洪水之后，诺亚从方舟上放出一只鸽子，让它去探明洪水是否退尽，上帝让鸽子衔回橄榄枝，已示洪水退尽，人间尚存希望。诺亚知道洪水已开始退去，平安就要来到。从此，人们就用鸽子和橄榄枝来象征和平。

在我国，鸽子更多地承担着一份忠诚的信任。古时候人们的远距离通讯靠的就是“飞鸽传书”。老马靠着经验识途，鸽子却带有天才般的定位功能。

无论是西方的“和平鸽”，还是我国的“飞鸽”，不管飞多远，不管去到哪里，鸽子总会认识归家的讯号，并成功抵达。

陈伟波将这种品质归纳为“家庭责任感”。鸽子的归巢更像是一个承诺，无论是在外漂泊多久的游子，总归都要记得——回家看看。

陈伟波的创业经历也是如此。2010年，即便陈伟波已经在深圳找到了一份高薪的外企工作，可当他听闻叔叔说“鸽子不好卖”时，也怀揣着建设家乡的心情回到梅州兴宁，帮助家乡打开鸽子的销路。

彼时，梅州的肉鸽产能低下，养殖水平参差不齐。此前，陈伟波并没有接触过肉鸽养殖，大学更是学的八竿子打不到一起的土木工程专业，要怎么养鸽？

忠贞不渝，母爱伟大

陈伟波给了自己3年的沉淀期。从饲喂学到疾病诊断与治疗，每天一睁眼就是扑腾着翅膀的鸽子。朝夕相处的陪伴中，他又发现了两件趣事。

在创业初期，陈伟波选了3000对种鸽进行饲喂，从配种到喂养肉鸽，陈伟波事事亲力亲为。

愣头青一头扎入一个全新的行业，陈伟波以为鸽子的配种会像其它禽类一样顺利，可他没有想到，鸽子在“相亲”的时候尤为讲究。“最开始，我发现鸽子在一个棚里的接触过度期至少有10天，公鸽在求偶的过程中如果没有得到母鸽的青睐，就不会强硬地要求交配。等到母鸽点头答应了，他们还会为对方梳羽毛，表达亲近，整个‘相亲’过程十分文明。”陈伟波介绍，“为了批量生产，我们就会把能用作父母本的鸽子都关在一个笼子里，让它们自由相亲。”

在自然界里，鸽子在鸟类里是少有的一夫一妻制，在选择好配偶后就会对感情非常专一。陈伟波赞叹其优良的忠贞品德，又给记者讲起了鸽子的另外一个特性。

“鸽子是反哺类动物，雏鸽在破壳之后是不会自行活动或觅食的。这时候鸽妈妈就会用喙把鸽乳吐到雏鸽嘴里。等到幼鸽学会飞行，才会停止反哺。”陈伟波详细解释。自然界的动物总是会用本能的母爱去养育孩子，没有情感纠纷，也没有利益纠葛，照顾孩子到自由飞翔便功成身退，这也是更为纯粹的母爱。

老少咸宜营养丰富

《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

鸽子不仅有令人称颂的伟大母爱，身上的肉也十分适合孕妇食用。陈伟波介绍，鸽子素有“一鸽胜九鸡”的说法，是非常好的高蛋白低脂食物，脂肪含量仅为3%。鸽肉里面含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、钙物质、铜、铁等物质，能够为孕妇提供足够多的能量。对缺铁性贫血的孕妇来说，适当地食用鸽子肉，还可以促进血红蛋白的产生。鸽子肉比较容易让人消化吸收，里面的脂肪含量也比较低，能够增强孕妇的体质，还能够增加孕妇分泌乳汁的含量，同时，鸽子肉里面含有的独特的优质蛋白对于胎儿的发育也非常有帮助。

“鸽肉口感紧实，鸽子蛋的营养含量也相当于5个鸡蛋。鸽子蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素A、维生素B和维生素D等物质，其卵磷脂和核黄素的含量比鸡蛋还要多，小孩子和孕妇吃了也特别好。”陈伟波补充。

品牌兴起另辟蹊径

鸽肉美味，广东省尤其是大湾区的消费实力更是强劲。据中国畜牧兽医协会肉鸽分会统计，全国每年可出栏6亿只肉鸽，广东省就占了60%以上。其中，广东省存栏种鸽约为2000万对，占全国总存栏的50%以上，每月可出栏3000-3500万只肉鸽。

庞大的消费量之下，如果直接售卖初级产品，那利润也将大打折扣。今年初，由于肉鸽产量供大于求，乳鸽价格也一度跌到11元/只。中国畜牧业协会鸽业分会、广东肉鸽行业协会会长陈益填建议，肉鸽养殖者可以通过增加销售途径（拓展屠宰、线上线下销售、拓展新鲜配送等）来平抑行情波动的影响。

对此，陈伟波早在5年前就开始研发鸽肉预制菜，减少风险。如今，陈伟波已开发出了各式红烧乳鸽、盐焗乳鸽、乳鸽汤等产品，以便让更多人能够在没有厨师的情况下享受到鸽肉的美味。此举也让“兴宁鸽”更加有名，据陈伟波介绍，在打通电商渠道后，每天在抖音直播也能卖出3000-4000只兴宁鸽产品。

“预制菜十分便利，配一个自热包就可以享受到餐厅的美味，十分有利于肉鸽推广到更多的除广东以外地方。”某消费者也在品尝了自热鸽汤后评价。

陈伟波在与鸽子相处的过程中也沉淀了自身的品性。或许是远离了大城市的“996”，在乡野田间里的陈伟波更加随性自由，也不再急功近利。十二年来，他一直积极带动周边农户走向致富路，与23个原省定贫困村签订了产业帮扶协议，累计为农户分红400多万元，联农带农作用明显。同时，他也将“兴宁鸽”这个名字带到了区域公用品牌里，带到了全国名特优新农产品里。如今，兴宁鸽每年出栏量能够达到4800万羽以上，占全省的15%，占梅州的68%。

提及此，他谦虚地说：“是老家的这些乡里乡亲见证了我的成长，我返乡创业其实也算是一种‘反哺’。也希望更多的年轻人可以加入乡村振兴，一起治好‘精神内耗’。”

作者：农财宝典新牧网记者严秋璠

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