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初夏时节，正是各类鱼虾大量上市的时候。今夏，徐州吃货们口福不浅，小龙虾身价持续走低的同时，春节时价格曾破百的河虾也跌至一年中“低谷”，55元/斤的价格让人心动。此外，海虾的价格也跟着较大幅度回落。淡水鱼中除鲫鱼、昂刺鱼、鳜鱼身价小幅上涨外，其它鱼价平稳。
小龙虾不贵
河虾海虾跌三成
昨天上午，周女士去灯塔农贸市场买虾，一问河虾的价格是55元/斤，她立马买了5斤。她说，半个月前逛了多家市场，河虾70多元/斤。
“小龙虾8-13元/斤，海虾半月前43元/斤，现在30元/斤。”李女士全家人都喜欢吃小龙虾，今年的小龙虾价格是近年来最低的，而且小龙虾的个头都挺大，质量也挺好。
陈女士老家在沛县沿湖乡镇，最近她和家人回了趟老家，专门去湖边的养殖基地购买了一些新鲜虾，小龙虾、河虾和海虾的价格比市场零售价低一半左右。她和两位邻居商量后做个成品虾外卖，这几天学了不少烹饪技术，麻辣河虾、香炸河虾、油爆河虾、河虾焖豆腐……每次做成后晒到朋友圈和抖音里,都得到一大群好友夸赞。
鲫鱼供货有点紧
昂刺鱼、鳜鱼小幅涨价
葛女士的摊位每天早上收到30斤鲫鱼，不到中午就卖完了，以往这个量要卖一天。即将迎来“芒种”，气温持续走高，摊位上的鱼虾们不仅要不间断打氧供给，还要增加冰块降温。她的摊位上经营十多种淡水鱼虾，每天需要160斤的冰块，她说算上水电、冰块等保养，每天的成本比平时增加40元左右。
“今儿的鲫鱼没货啦，明早7点半准时取货。”解放桥农贸市场的刘先生接连收到老主顾的订鱼电话，他说最近鲫鱼供货有点紧，但它的价格还是15元/斤。主要问题不是养殖基地供应，而是运输和批发环节交接不畅的因素。
摊主孙女士给记者排了排最近的淡水鱼价格。长鱼33元/斤、昂刺鱼22元/斤、草混子7.5—12元/斤、花鲢8元/斤、扁鱼10元/斤、鳜鱼35元/斤、鲈鱼22元/斤、鲤鱼7元/斤、黑鱼12元/斤、泥鳅13元/斤。除了昂刺鱼和鳜鱼价格略有小幅上涨外，其它鱼的价格与半月前对比基本没变化。
鱼虾价正划算
入伏后会反弹
“最近半个月，河虾的价格一天一个价，每天跌好几元，老虾的个头比较大，再过半个多月新虾上市，可能会拉高它的价格。”业内人士说，今年各地的河虾、小龙虾和海虾类的生长质量和供应都比往年好，目前养殖基地的虾类处于新老交替时期，老虾要赶在“夏至”前销售，否则新虾长成大量上市时，老虾卖不上价会直接影响新虾的价格。新虾个头偏小些，但是它的肉质鲜嫩，更受市民青睐，往年新虾上市后价格都会走高。
入伏后气温较高，出塘后的鱼虾不易保存和运输，损耗较大，导致上市量减少。同时，高温季节肉类消费下降，水产品消费有所增加，市场对淡水鱼的需求量较大，供需差导致其价格会有所上涨。
徐报融媒记者 于珑 文
徐报融媒记者 周杰 摄
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