石井书院，位于福建省晋江市安海镇西整头境，前身为宋绍兴年间安海长者黄护为时任安海镇官朱松（朱熹之父）捐建的讲学馆所——鳌头精舍，与泉山书院、小山书院、欧阳书院并称泉州“四大书院”。书院内还创办过一所新式学堂--晋江安海养正小学，它也是福建省最早的新式学堂之一。
朱松，字乔年，号韦斋，是宋代一位著名理学家。于宋绍兴初年(1131)，首任安海镇官。公余"乃..之秀者，充弟子员，教以义理之学。" 二十年后，其子朱熹簿泉州同安县，常往来泉、同之间，必经安海，数访朱松遗迹旧事，"见其老幼义理详悉，遂与论说"，士因益勤于学。嘉定三年(1210)，朱在(朱熹第三子)以荫补官，通判泉州。四年(1211)，镇官游绛应安海士民的要求，报请泉州郡守邹应龙，建造"石井书院"。"邹公应龙然其请，捐公币四十万以倡"， 并指令漕、舶二司捐助，并派朱在主持建院工作。翌年(1212)"石井书院"落成，与朱子祠合二为一。
明成化十二年(1476)和弘治十年(1497)，曾两次大修与扩建。 20世纪初，清政府实行"新政"，废科举、兴学校，进行学制改革，改书院为学校。安海也同全国各地一样，纷纷创办新学。20世纪20年代，安海诸小学毕业生日益增多，为满足他们继续升学的需要，老同盟会会员旅日华侨陈清机、吴警予会同李永洞、蔡世贵、蔡德远等人以及安海"五谷途公会"诸乡贤发起创办了养正中学。
石井书院最早是按州郡学府的规格修建的，中间为以大成殿为主轴，后殿为尊德堂，大成殿祭祀孔子以及朱松、朱熹两父子，轴线两侧建有富文、敏行、移忠、立信四个书斋，并有院内有杏坛、乐轩(放置编钟)、庑舍，院前建有碑坊(毁于1575年前后)。由于书院经历百年风雨，残破不堪，在加上清末西学东渐，只保留的原本的祠堂部分，学院部分被弃置。2008年晋江市政府进行修缮重修并恢复到原来三进院落的规格。
被誉为"闽学开宗"书院曾聘请过许多著名理学大儒为山长:如宋代顾长卿、余谦一;元代杨相孙、陈玄;明代的陈惟白、刘绍祖;清代陈檗仁等。这些大家名流，为培养造就大批人才，为安海的文明繁荣，做出了重大贡献。
