封建王朝的皇帝，随着朝代的不同，各个王朝皇帝食用的菜肴也是不同的，有的皇帝因为勤俭节约，只吩咐御膳房做够足够自己吃的菜肴，有的却是穷奢极侈，饭桌上的食物，天上飞的，地上跑的，水里游的，应有尽有。
要说起来最奢侈的，莫过于慈禧的日常饮食了，慈禧虽然不是皇帝，但却在某种程度上胜似皇帝，连同治皇帝，光绪皇帝，连着两位皇帝都被慈禧掌控在手中，慈禧的权势不可谓不盛。
同时，慈禧还特别的喜欢穷奢极侈，反所应有，无所不有，连吃饭的时候，都要做够108道菜，不管吃不吃得完，都是这么吃的。
一旦到了慈禧的饭点，下人们提前好几个时辰就开始备食，做好的菜肴会放冷了吗？自然是不会的，做好的菜肴，会拿小火一直煨着，等到上桌的时候再拿出来，等到菜肴上桌的时候，108道菜肴，铺满了十几张桌子，看起来好不丰盛。
这么多的菜，慈禧吃得完吗？别说是慈禧，就算是拉过来一大家子人也是不可能吃完的，这些菜很多都是动都未动的，有的慈禧即使是动过了，也不过是动上个一两筷子而已，断然不可能吃完的。
那么，没有吃完的菜肴，就直接扔进泔水桶吗？若是直接扔进了泔水桶，岂不是太过浪费，对此，宫里的人便有了各种各样的小心思。
首先是对于那些能长时间放的菜肴，这些菜肴不会被直接丢掉，而是会被下人们专门收好，待到下次用膳的时候，热热再端上桌，反正这些菜老佛爷也不可能吃一口，而且无论是卖相还是味道，都没有问题，再端上桌，若是没有被老佛爷发现，自然是可以的。
对于那些被动过的菜肴，下面的宫女太监也不会浪费，会直接将这些菜肴整齐备好，拿到宫外的酒楼里面去卖，别看这些菜肴被慈禧动过，也不过是动过一两筷子而已，不说，外面的人也不知道这是慈禧吃剩下的。
卖出去菜肴得来的银两，自然与慈禧也没有关系，都是落进这些太监宫女口袋里的。
对于那些品相不好的菜肴，宫女太监们会将这些菜肴混在一块，卖给宫外的平民，虽然卖不了酒楼里面那么多钱，但聊胜于无，卖出去赚来的银两自然同样落进了宫女太监口袋之中。
当然，除了拿出宫去，宫里的宫女太监在拿出宫前也会将这些菜肴先分食一通，某些菜肴还要被赐给宫里的某些人，这些剩菜最终也是都浪费不了的。
