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南都讯 广东近半个月猪肉价格同比继续维持五成跌幅。8月11日，省农业农村厅发布最新数据显示，7月24－8月6日，生猪平均收购价格为18.08元/公斤，环比下降0.17%，较去年同期下降55.84%；白条肉平均出厂价格为23.44元/公斤，环比下降0.42%，较去年同期下降51.92%。
上述数据是对全省20个地市199家生猪定点屠宰企业监测统计所得。其中，有12个地市呈上涨态势，中山市环比涨幅超过1%。就白条肉平均出厂价格方面，有8个市呈上涨态势，东莞市和佛山市涨幅超过1%。
广东省整体生猪价格每公斤已经跌至“1字头”，仅有广州市“2”字头坚挺，达到24.94元/公斤，环比下跌了0.12%。而广州市的白条肉平均出厂价格为30.88元/公斤，环比下跌了0.06%。
另据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第31周（即2021年8月2日- 6日），广东省瘦肉型白条猪肉出厂价格为24.12元/公斤，环比上涨了0.9%。
“周初正值月初，规模养殖场出栏压力不大，挺价销售支撑生猪及猪肉价格处于高位。随着周边地区新冠肺炎疫情形势升级，省内散户出栏积极性提高，生猪及猪肉价格高位下跌。”农业农村部信息中心方面分析称，受北方地区生猪价格降幅收窄影响，广东省内养殖户及规模养殖场抗价情绪再度发酵，带动生猪及猪肉价格止跌回稳。由于周初价格高位，周均价呈环比上涨。
“我们认为，短期猪肉消费有望迎来边际增长，供应端的压力随着前期体重较大的商品猪的加速出栏，也有所缓解，看好猪价短期实现季节性反弹。”海通证券研报8月8日分析称。
广东省农业农村厅兽医与屠宰管理处对全省329家生猪定点屠宰企业进行了跟踪监测。数据披露，7月份共屠宰生猪3502120头，比6月份上升4.38%。
同日，广发证券发布的研报认为，疫情对行业产能的边际影响持续减弱，行业盈利水平将向历史均值回归，未来预计出现“高猪价、高成本、合理利润”的新格局。
采写：南都记者 黄姝伦
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