黑龙江一家9人家中聚餐，随后7人相继身亡，警方介入调查，真相让人痛心。
日前，在黑龙江就发生了一起家庭聚餐的食物中毒事件，一家9口人参加家庭聚餐，7人死亡，另外2人正在医院抢救的重大悲剧。
食品安全问题至关重要，稍有不慎就是一场惨案，希望能够引起大家的重视，在日常生活中要时刻谨记安全饮食。
此消息一经上传到网上，引发广大网友极大关注。
在10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县乡农镇某社区，居民王某在跟亲属聚餐时，一家人全部发生食物中毒意外。
王某及其亲属9人发生意外时，全部都在家中聚餐。在他们聚餐期间，食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子。
流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作营养健康。可惜的是，这一次，这在冰箱冷冻一年的自制酸汤子，却成了夺命的罪魁祸首。
中毒事故发生后，接到群众报警的警方立即赶赴事故现场。经过警方处警民警的初步调查，排除人为投毒的可能。
处警民警将王某一家人吃过的残食封存检测，当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。
将封存的食物送到医院进行检测。经过医院检测，在食物中发现严重超标的黄曲霉素，初步可以判定，他们都是黄曲霉素中毒。
截止到目前为止，一共有7名患者抢救无效身亡，还有2人正在抢救中。
黄曲霉素毒性极强，别掉以轻心
假期亲友聚餐本是一件高兴的事，谁曾想最后变成一起悲剧，真让人痛心!同时，大家千万要吸取教训，因为黄曲霉素实在是一种毒性极强的剧毒物质。
1993年，它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。
然而，让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
由于黄曲霉素喜欢高温潮湿的环境，因此发霉的的花生、玉米、芝麻、坚果等食物最容易滋生黄曲霉素。
与此同时，劣质芝麻酱、自榨油也是黄曲霉素藏匿的好场所。
此外，厨房中的菜板、筷子也是容易滋生黄曲霉素的重要场所。由于菜板、筷子在反复使用过程中会出现磨损，这些磨损的孔隙也是黄曲霉素的潜藏之地，因此厨房用具使用完后必须要清理干净，且要定期更换。
并且，有人可能会觉得，发霉的坚果等食材，用水清洗一下，或者做熟，或者把霉变的部分切掉，剩下的是不是就可以吃了?不!可!以!
千万不要心存侥幸，黄曲霉素是脂溶性的物质，只有达到280℃以上的高温才能裂解。这就决定了无论是水洗，还是常用的烹饪方法，都不能有效去除发霉食物中的黄曲霉素。霉变的部分切掉，也是肉眼能够看到的霉变部分，肉眼看不见的不一定就没有毒素，千万不要掉以轻心。
为了生命安全
家里的食材一定不要长期储存
发了霉的食材一定要丢掉丢掉丢掉!
