今日北流百香果田头价（广西北流百香果）

百香果是不按套路出牌的水果。2018年，大量水果出现滞销，市场价格刷新了近年来的新低，果农丰产不丰收，而百香果的价格却相对稳定，甚至价格达到近年来最好。2019年以来，受极端异常气候影响，多数国产水果产量缩减，市场价格一路走高，相反百香果非但价格没有去年好，反而跌价了，尤其是近期，地头收购价一度跌破2元每斤，今年种百香果实在太难了。

水果价格涨跌是与市场供求有一定联系，气候好，水果丰产，供过于求，价格自然下跌。如果气候不好，水果减产，价格可能会上升，但品质不好的果，消费者不买单，价格自然也会受影响。今年的百香果也不例外接受着市场的残酷考验。

2018年百香果价格为什么那么好呢？主要原因是2018年8月底开始，受中越两国经贸政策影响，越南百香果被限制通关了，所以国内百香果取代了越南百香果一定的市场份额，供求相对稳定。2019年边防海关严打走私，导致越南百香果入境更加困难。另外因气候因素影响导致总体产量低，那为什么市场价格还那么低？总结起来有如下几个因素：

一、新兴产区的快速发展

近年来，云南、贵州、江西、海南等地也在大力发展百香果种植，云南（版纳、德宏）、贵州（黔南、黔西南）、江西（赣南地区）、海南等新兴产区已经初具规模，其中云南（版纳、德宏）、海南（乐东、三亚、陵水等）等地具备热带气候优势，冬季气温较高，适宜发展百香果反季节种植，将逐步取代往年越南百香果在国内3~6月份百香果空档期的市场供应。虽然版纳上半年受旱灾影响了产量，但版纳和德宏还有一个巨大的优势，就是种植区域相对连片，商业化规模种植较为集中，上百亩的种植基地不在少数，所以今年较受收果商的青睐，新兴产区的快速发展对传统产区势必形成一定的冲击。

二、传统产区产量低、好果少

广西、广东、福建是国内百香果的传统产区。去年，就有不少种植户反映，卖苗的赚钱了，卖农资的赚钱了，就连搭棚架的都赚到钱了，就种果的没有赚到钱！这是产业盲目发展、扩张的一个缩影。今年3月份开春以来阴雨天气居多，百香果幼苗生长缓慢，7月份百香果大量开花又碰上持续阴雨天气，造成大量落花严重影响产量，8、9月份部分地区又是持续高温天气，对百香果花果期有重大影响，不少种植户反映今年种果产量低，好果少。果皮薄，果囊空，果实轻，轻碰即造成落果。品质不佳，是价格低的主要原因。

三、电商“无处发力”

今年百香果的种植面积增加了，按理说即使是亩产量下降，但总体的产量还是有一定规模的，但为什么广西本地的大电商会舍近求远，去外省收果呢？因为新兴产区，新苗新地加上优异气候，单亩产量和商品果率相对传统产区更具优势。做本地电商果，北流某大电商销售额1个亿，纯利还不足100万！近年来，大电商怕抢不到果，怕果品不稳定，除了去外省收果，同时还开始发展种植了，种植户觉得电商收果压价，卖不上价格，为了拓宽销路也开始发展电商销售。那多数中小电商怎么办呢？上半年抢果造成果价波动太大，亏了不少钱，退出百香果电商行业的不少，还在坚持的，也是观望状态，不敢推广，不敢做促销活动，哪怕地头价格已经跌到每斤2块以下，也不愿发力，因为万一引流进来，收不上果怎么办？地头涨价，卖亏了怎么办？果品不好，差评售后又怎么解决？因为今年行情不好，很多电商最大的目标应该是要“活下来”！百香果种植行业最早是电商带动起来的，电商“不发力”，品质一般的电商果就容易出现滞销，部分种植户只能将电商果按次果的价格卖给加工厂。

四、果品缺乏行业标准

往年，不少商家吹捧越南百香果果型大卖相好、皮厚耐储存、越南果分级做得好，欧标、一级果、二级果。其实，越南种植百香果是具备一定气候优势的，但也没有好上天，因为以前越南百香果种植都是外国大集团公司去投建的，更多是挖浆，以原浆出口盈利为主，鲜果开始出口欧盟也是这一两年的事情，往年没有限制进口国内之前，都是先经过分拣再进入国内，能进来的都是好果中的好果，所以比较容易从中分拣出一级果、二级果，或者在产地就已经做好严格的分级，品质比较稳定，价格奇高，但仍然供不应求。国内百香果种植发展时间较短，行业乱象丛生，因品种、气候、水肥管理、栽培技术的不同，产出的百香果有的果大皮薄空囊，有的果小但饱满重手，而且糖度、口感差异也大，加上收果商、电商各自为战，分级标准较难形成统一。分级标准模糊，很多种植户种出的好果没有得到应有的价格，种植信心会受打击；收果商、电商收到品质中下的果也容易赔钱，收购热情也会降低；最终是双输的局面。

五、节假日容易滞销

国产百香果基本能实现全年供应，相比一些集中上市的应季水果比如荔枝、龙眼、葡萄等，更适合发展电商销售，因为供货期长，更易储存，保鲜成本也低。虽然百香果香味独特，营养丰富，但口感酸甜，有人喜欢也有人无法接受。近段时间正逢中秋、国庆双节，也正是大量应季水果上市的时期，苹果、葡萄、蜜柚、哈密瓜等知名度更广、认可度更高的水果通常可全家食用或作送礼佳品，市场走货量较大，这也是百香果市场“遇冷”的主要原因。加上节假日出游人数较多，通常都不会网购水果，这也是短期内百香果收购量减少，价格下跌的主要原因之一。

应当理性看待百香果价格波动

近期百香果价格下跌，与气候影响、果品下降的关联较大，当前百香果价格呈现周期性波动是受电商供求关系影响的直接结果，但品质较好的市场果和黄金百香果市场需求依然旺盛，价格通常是电商果的两倍左右。无论是传统产区还是新兴产区，品质一般的电商果价格较为接近，今年9月份之前各地地头收购价格也长期维持在3元以上，相对合理，出果较晚正遇上果价下跌的地区，果农背负的压力更大。至于10月份的果价走向，还需要持续观望。

总结：

百香果是不按套路出牌的水果，鲜果供应期长，意味着种植百香果对气候环境、管理技术、人员配备都有较高的要求，大力推广的过程当中，谁来规范种苗市场？谁来做种植技术指导？谁来指引标准化分级？谁来引导电商良性竞争？谁来发展深加工解决滞销问题呢？

百香果通过电商推广、销售已经享有较高的知名度，种植面积爆发式增长的同时，品质并没有得到大幅的提升，随着近年来水果消费结构发生变化，越来越多的消费者认可“精品水果”的品质、档次和价格，当前优质百香果的市场供应还远远没有达到消费需求，而品质一般的电商果也会逐渐失去市场，价格可能会越来越低，百香果产业能否持续、健康发展，需要产业链上各环节的从业者共同努力，同时也需要相关部门的专业指引和监督。

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