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记者 杨璐
2022年第17周（4月25日-5月1日），山东省牛羊肉价格震荡回落，活牛价格小幅走低，活羊价格微幅升高。截至第17周末，牛肉价格小幅回落，为80.68元/公斤，同比降低5.06%，环比回落0.51%；羊肉价格继续走低，为86.98元/公斤，同比降低4.82%，环比回落0.17%。
据山东省畜牧总站监测，从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅走低，活羊价格略升。截至17周末，活牛为33.88元/公斤，同比下降5.92%，环比降低0.15%；活羊当前最低价为27.00元/公斤，最高达到37.00元/公斤，全省平均为33.07元/公斤，同比降低14.57%，环比升高0.03%。
专家分析，牛羊肉价格震荡属于市场自我调整和新冠肺炎疫情影响综合作用的结果。牛羊肉相对较高的价格抑制了市场消费需求，造成价格回落。据监测，上周牛肉市场交易量同比升高0.86%，环比回落2.92%；羊肉市场交易量同比升高13.86%，环比降低2.71%。
预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
生乳价格企稳后回落，蓄势待升
第17周，山东的生乳价格继上周企稳后回落。截至第17周末山东省生乳为4.18元/公斤，同比降低0.95%，环比降低0.95%。
在山东省监测的26个县中，剔除4个无效数据（其中招远因新冠肺炎疫情原因停市），有15个县的价格大于或等于全省平均价格，低奶价区域有所收敛，其中最高价格在德州平原县，为4.63元/公斤；最低价格出现在临沂郯城县为3.60元/公斤，最高价与最低价差值为1.02元/公斤，差价与上周相比扩大。本周奶粮比价为1.45:1，同比升高0.44%，环比降低0.95%。
专家分析，近期生乳价格回落属于季节性走低，二季度奶牛进入产犊产奶旺季，同时对应阶段性消费淡季，产销对冲，生乳价格走低。
后市，生乳制品消费潜力犹存，新冠肺炎疫情推动乳制品消费意识升级，需求有加速提升趋势，叠加养殖成本上涨，后市生乳价格仍具向上动力。
饲料粮稳中有落
第17周，玉米价格企稳，豆粕价格回落，小麦麸企稳。
截至17周末，玉米价格为2.89元/公斤，同比降低1.37%，环比企稳；豆粕价格为4.66元/公斤，同比升高30.17%，环比降低1.06%；小麦麸价格企稳，为2.45元/公斤，同比升高18.36%，环比企稳。第17周，生猪、肉鸡配合料价格回落，蛋鸡配合料价格企稳。
本周育肥猪配合饲料价格为3.77元/公斤，同比升高11.54%，环比降低0.26%；肉鸡配合料价格为4.04元/公斤，同比升高12.85%，环比降低0.25%；蛋鸡配合料为3.45元/公斤，同比升高9.87%，环比持平。
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