在寒冷的冬天，北方人家家户户储存白菜数量之大惊呆了南方人，有的人家除了要腌1大缸酸白菜，还要存放几十颗新鲜白菜。
北方天气冷，而白菜正是冬季季吃的蔬菜，容易存储还便宜，和豆腐、粉条一起炖或者炒一个醋溜白菜，家常便饭都是美味。腌好的酸白菜炖猪肉，包饺子，炒酸菜，你想不到的各种各样的吃法在这里都能称为一道道美食。
俗话说百菜不如白菜，白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，，可以去除油脂，有利于机体补水，避免皮肤干燥粗糙，还有独特的清热解毒作用，嫩白皮肤，淡斑美颜，起到很好的护肤和养颜效果，用大白菜叶贴脸可以减少右部的粉刺生长，但是每个人体质皮肤状况不同，如果皮肤出现变红或者起小疙瘩等过敏现象要立即停用。
