白瓷，如今很常见，可是在一千多年前，古人们为了烧造白瓷，可以走了不少艰辛路。
古代烧造陶瓷，大概是从原始的陶，到青瓷、白瓷、青白瓷、甜白瓷的脉络演进的。至明代永乐年间，已可成熟烧制甜白釉瓷器，对白瓷的追求至此告一段落，后世渐以彩瓷、青花瓷等为主流。
最早的白瓷，比较明确可以追溯到隋代白瓷，简称「隋白」。隋白瓷，与后世宋元之定窑白瓷，直观效果无甚差异，都非常白。
△玫茵堂珍藏 隋白釉杯 来自网络
影响瓷器烧造出来是青色还是白色，除去烧窑等因素，是由瓷土与釉料所含矿物元素决定的，南方土壤适制青瓷，北方适制白瓷，这点在唐代就已分化出来，形成「北白南青」的格局。
△唐 邢窑 白釉穿带壶 上海博物馆藏 来自网络
邢 窑 与 定 窑
邢窑，位于河北，历史可追溯到北朝晚期，唐代是辉煌时代。以邢窑为首，北方窑口烧造白瓷的技术已非常成熟，釉色可达到十分白净的程度，胎土亦细腻。
△唐 邢窑 白釉注子 来自网络
