2.撮合模式
撮合..的核心是促成交易。生鲜上下游普遍分散，且价格波动大，这类创业者想做一个..，上游集中供应商，下游集中用户，虽然能快速积累用户，但是成交量不高，用户粘性差。
一亩田就是主打农业的B2B信息服务及撮合..。一亩田连接批发商和采购商，在上游服务农民和产业，通过移动互联网和大数据，撮合农产品交易。
但撮合模式有很大弊端，在传统的供应链体系中，批发商和农户的信任关系、合作频次都十分稳定，对..的依赖度低；农户的互联网水平较低，让一手交钱一手交货的农户在..交易，难度较大。
还有一类..，如传统有农贸市场、菜市场等，最典型的有北京新发地。近期，自称新发地“二道贩子”的杨海军打造的生鲜电商..——锦绣生鲜宣布上线，为餐企配送生鲜蔬菜，实现了传统批发企业向“互联网＋”的转型，并获得了中海软银的天使投资。
三、生鲜B2B最后的机会
就生鲜电商领域而言，目前人们普遍较关注B2C、C2C、O2O等交易模式，将目标直指消费者。这几种类型的交易模式降低了购买门槛，极大地方便了消费者，但大部分是小宗交易。基于电商交易..的交易模式并不只有以上三种，B2B交易模式其实更适合生鲜电商这一行业。
做生鲜B2B难盈利。据生鲜B2B从业者告诉零售前沿社，做全品类自营的B2B农产品电商，无论怎么做，都很难实现盈利，因为B2B创业者们都想做全品类、全链条，这就面临着高运营成本，生鲜B2B 用2%-7%的批发毛利率去支撑你30%~40%的运营成本，需要长期靠资本输血。B2B们都想砍掉生鲜中间的流通环节来提高效率，但是，砍掉中间环节后的运营成本谁来负担？
也有人认为，当前生鲜从业者想抓生鲜电商发展机遇，必须从C端往B端走。C端太分散，获取用户成本太高，而B端的好处在于集中，可产生的价值非常大。
