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全时便利店总经理杨波:全时并不是做零售,未来要打造一个..(3)

2018-05-26 23:24:46 网络整理 阅读:135 评论:0

验收果实,是喜悦汗水的一个付出。第一、仪器监测,从黄曲霉素、异物检测、X 波,从这些来讲来进行监测。第二、跟合作伙伴经过 9001、ISO2000 的质量管理体系认证。第三、原材料的档案库,建立一个可追溯的档案库。食品安全大家也都知道是我们便利店的红线,是绝对不可以逾越的。第四、食品售后体系,通过 24 小时的客户服务,来进行的解释消费者的投诉,及时解决和更新。

最后,收获的季节。果子成熟后,全时通过数据验证它,最好的证明就是销售量。以三个数字为例,第一个数字是 500,500 就是休食品类,OHPB 首月贡献销售超过了 500 万元,一是平均 2 分 30 秒就销售一个 OHPB 休闲食品,我们的毛利率可达到 40% 以上。

理性分析,数据结果客观反馈市场认可度。1、毛利率比平均上涨 10 个点;2、PB 单品拉动品类的销售达到了 25%;3、成本平均下降 20%,售价比明星同品的产品下降 10%,但毛利提升了 10%。

最后,随着便利店的发展,全时引入了全力猫 IP,IP 其实也是便利店 + 的概念,所谓便利店 + 核心还是便利店,一定要把便利店的基础深耕好、细作好,然后再去加一些所谓的 IP 或者其他。

关于未来便利店的发展问题,我也有几点想法。首先,便利店 + 的模式,,在持续创新和放大,便利店没有重点,每天都要辛勤的经营和工作。未来,便利店会融合很多东西,比如金融、共享、生鲜社区、餐饮、咖啡,冰淇淋等,甚至包括生活服务和与传统的老字号品牌合作等。我们要将便利店形成小而全的形式,真正解决老百姓生活需求的这么一个点。

最后,我再讲一下 T 型区域的授权,全时作为便利店来讲,并不是做零售,未来要做..,最后打造一个..,就是加盟,无论是个人还是区域授权,甚至包括合作,这是全时未来的趋势,而我们也有几大优势。

第一、供应链,我们全产业链的服务支撑,中央厨房建立,所有标准化体系,这是非常强大的能量。

第二、系统,专业的信息的服务。经过这么多年基础的夯实,系统的支持,全时是非常有优势的。

第三、经营服务。我们可以接受培养一个 40 人的团队,跟企业去合作。需要的条件是经营周期,我们合作要十年到二十年,第二资金起步的时候需要一到两亿。

第四、资源要求。充分的商业资源,所以这样的话我们才能达到强强的联合,才能把我们的便利店事业更快的、更好的推向整个全国市场,帮助我们便利店行业一起发扬壮大。

谢谢大家。

作者:王君亚

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