作者：沈三万老沈
老百姓 60 年的老朋友方便面又回来了！
8 月 27 日，康师傅控股（00322.HK）公布 2018 年上半年业绩报告。报告显示，上半年，康师傅控股实现营业额人民币 309.96 亿元，同比增长 8.5%，实现净利润 14.88 亿元，同比增长 69.10%。其中，方便面销售额为 111.34 亿元，增长 8.40%。
无独有偶，作为 " 轰轰烈烈打了二十六年 " 的老对手，统一企业中国（00220.HK）也在近日公布了上半年业绩报告。上半年，统一实现营收人民币 112.24 亿元，同比增长 6.0%。实现经营利润 9.33 亿元，同比增长 18.2%。其中，方便面销售额 41.52 亿元，增长 8%。
两家公司业绩一出，立刻吸引了舆论的目光。
在过去五年行业寒冬中，方便面被无数次预言 " 将不复存在 "，然而就在 2018 年，方便面诞生 60 周年的这一年，这一位食品界的老将奇迹般地再次站了起来！
从老对手到难兄难弟，再到老对手
康师傅和统一，这对打了 26 年的老对手，在中国方便面市场的竞争与发展历史绝对属于教科书级别的案例。
1992 年，从..回到大陆的魏应州已经经历了两次创业失败，他将最后一搏压在了天津，投资 800 万美元成立天津顶益国际食品有限公司，同年推出主打产品 " 康师傅红烧牛肉面 "。
不同于市面上的既有产品，康师傅方便面不仅附带纸质碗和塑料叉，还多配置了一包牛肉酱料。口味和品质的提升加之大力的..使其在短期内一统中国泡面江湖，此后康师傅成了方便面的代名词。
同样是在 1992 年，统一创始人高清愿雄心勃勃地宣称，要在 2017 年达到 1200 亿美元的营业额，成为全球最大的食品集团。在这样的目标驱动下，统一在 1993 年把投资目标转向了大陆。
和康师傅 " 草根出生 " 的历史不同，统一在进入大陆市场的时候已经是..的食品巨头。然而这一巨头进入大陆的开局却表现出了严重的水土不服，在以..人喜欢的鲜虾面赢得大陆市场的策略上遭遇大败，1998 年时已经在营收上落后于康师傅 10 个亿。
羽翼渐丰的康师傅和老巨头统一迅速在另一个战场打响了激烈的博弈：渠道。
康师傅是最先一批提出渠道下沉的快消企业，它在 2000 年前后就把销售网络扩展到了地级市和乡镇。据说康师傅能在两周时间内完成新产品在全国范围内从大城市到各乡镇夫妻店的分销。正是这套深入到乡镇的生产和分销体系，让康师傅抓住了方便面在内地市场高速成长的 10 年。
相比之下，统一在渠道上又输了一局，它基本上只在地级市以上城市做生意。可以说，在方便面发展的前十年历史中，康师傅独占鳌头，统一始终处于被动局面，时不时被挨打一下。但所有人都忽视了，这家老牌食品巨头有一个康师傅无法比拟的优势：研发优势。
就在 2008 年，统一以迅雷不及掩耳之势推出了日后享誉全国的 " 老坛酸菜牛肉面 "，正是这一款方便面，一举将统一被动挨打的局面翻盘！在最初试卖的四川市场上，面对统一全国市场全面失利的恶劣局面，四川市场凭借 " 老坛酸菜牛肉面 " 硬是压制住了康师傅！老坛酸菜牛肉面年销售额迅速突破 20 亿元！
