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猪肉的价格波动关系着市民的菜篮子。昨天，记者走访市区肉菜市场了解到，近期我市猪肉价格持续下跌。不过，据国家统计局潮州调查队监测，短期内猪肉价格或有一定的波动，但价格连续大涨的可能性较小。
昨天，记者在市区北门市场，一位肉档档主告诉记者，一个多月来猪肉价格下降了不少，生意也好了很多。目前排骨一斤38元、瘦肉一斤32元、五花肉一斤23元，相较一个月前，每斤都下降了5-6元。在市区新春南市场，不少猪肉摊档档主也表示近期肉价持续下跌，购买猪肉的市民越来越多。“猪肉价格下跌，家庭开支负担也减轻了。”市民刘姨说，这段时间上市场买菜，感觉猪肉的价格比前一段时间明显便宜了，可以省下一部分开支。
记者从国家统计局潮州调查队了解到，近几个月，全国猪肉的出厂价、批发价持续下降，市场的猪肉价格也随之下跌。数据显示，3月份，我市猪肉价格环比下降5.2%，同比下降8.7%。4月上半月猪肉价格总体仍然处于下降态势，截至4月15日，猪瘦肉均价比上月下降6.1%、排骨均价比上月下降3.7%、五花肉均价比上月下降6.4%。
不过，由于前期猪价持续下跌，引发生猪养殖户惜售抗价情绪，近期全国各地猪价触底反弹接连上涨，市场的猪肉价格也开始出现了上涨的苗头。短期内猪肉价格受生猪价格上涨或有一定的波动，但就目前来看，生猪产能持续恢复，在供应较为充足的情况下，猪价连续大涨的可能性较小。
（潮州日报记者 郑新培）
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