不仅如此，美国研究人员还发现，人们对口味的偏好虽然受地域的影响很大，但也能泄密个人的性格，甚至是某一地域人的总体性格。如喜欢吃甜食的人热情开朗平易近人，但平时有些软弱和胆小，缺乏冒险精神；喜欢吃酸味食物的人，有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友；喜欢吃辣味食物的人，善于思考，有主见，吃软不吃硬，有时爱挑剔别人身上的小毛病；喜欢吃咸味食物的人，待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情，有点虚伪；喜欢吃清淡食品的人，注重交际和接近他人，希望广交朋友，不愿单枪匹马地行事……
不同的性格，不同的吃法
研究还发现，同样的食物，不同的吃法，也能泄密人的性格。
例如吃玉米，喜欢由顶部往根部啃来吃的人，往往不拘小节，充满活力，凡事一定打头阵地率先行动；喜欢从中间啃的人，不会去侵犯他人的隐私权，也有能力保护自己，通常都不会自己贸然行动，看看别人怎样后才作决定；喜欢折为两半再吃的人，属于比较谨慎的人，也不喜欢引人注目，非常合群；喜欢切成小块再吃的人，比较神经质和情绪化，比较虚荣和浪费……
最近，英国研究人员以调查问卷的方式对全英国1010名成年人进行了调查，询问了他们有关其性格构成的关键因素以及生活方式、家庭和平常加工鸡蛋的方式相关细节。结果发现，爱吃水煮荷包蛋的人性格开朗外向，喜欢听曲调轻快的音乐，更加快乐，但缺乏条理，毫无组织性；水煮蛋爱好者则比较粗心且易冲动，且女性多于男性；热衷于煎荷包蛋的人体力很强，也具有攻击性，且以男性居多，不少是有特定技能的劳动阶级；痴迷于炒鸡蛋的人比较拘谨，防卫心强，，多处于公司的管理层或高层；爱吃煎鸡蛋饼的人则较为自律，家里通常很干净……
