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市场猪肉供应充足
排骨25.9元，五花肉13.8元……这是近日某超市挂出的猪肉售价，实惠的价格让许多市民买得很爽快；与此同时，据国家发改委官网消息，近期全国猪粮比价持续低于5：1，处于过度下跌一级预警区间，4月初已开展年内第三批中央冻猪肉储备收储工作。
自去年下半年开始，市场上猪肉价格一直处于低位，这像一把双刃剑，虽减少了市民的生活成本，但加重了饲养户的压力。现已进入第二季度，未来猪价走势如何？记者从市价格监测中心获悉，预计短期内生猪价格将以横盘震荡为主。
肉价略涨饲料价居高不下
生猪养殖户亏损
记者近日从市价格监测中心了解到，2022年第15周（4月11至17日）我市生猪出栏价格小幅震荡，猪肉批发价格平稳，零售价格略有上涨。4月13日出炉的《汕头价格监测快报》提供的数据显示，以4月12日为例，汕头生猪价格14.73元/公斤，环比微幅上涨0.55%；仔猪出栏价格有所反弹，15-20公斤的仔猪出栏价格25.25元/公斤，环比上涨5.21%；能繁母猪近期出栏价格大幅下跌后，近两周走势平稳，上周平均出栏价格24.00元/公斤，环比持平。2022年第15周饲料价格平稳，猪粮比为5.12﹕1，连续三周小幅上移，刚刚脱离黄色区域（5.1:1-4.5:1，中度下跌）。我市总肉批发平均价格11.05元/斤，环比持平，同比下降38.54%。
工作人员为仔猪打疫苗
猪肉是市民日常三餐主要消费品，且猪肉价格在很大程度上影响消费者物价指数（CPI），所以无论是业内人士还是普通市民，都很关心猪肉市场的走向。
记者获悉，4月中旬，我市猪肉零售平均价格23.58元/斤，比上周略涨0.30%。在生猪和白条猪价格影响下，近两周猪肉零售价格止跌企稳并略有回升。其中，排骨、瘦肉、有皮上肉、肋条肉每斤平均价格分别为34.70元、25.60元、16.71元和17.32元，与上一周相比，分别上涨0.70%、持平、上涨0.72%、下降0.35%。
“虽然近日猪肉批发价格平稳，零售价格略有上涨，但由于生猪价格持续走低，而饲料价格居高不下，目前生猪养殖已处于全面亏损状态。”市价格监测工作人员介绍，如我市生猪养殖企业裕源牧业有限公司负责人反映，4月份以来饲料连续小幅涨价，每吨生猪饲料涨价达300元，导致目前生猪养殖成本已超过8元/斤，而上周（4月11至17日）生猪出栏价格仅6.8元/斤，算下来，养殖户每销售一头生猪要亏损300至400元。
短期生猪价格将横盘震荡
预计第三季度市场回暖
近日记者在市区多家肉菜市场和生鲜超市看到，各处售卖的猪肉挂牌价格不一。有标注“本地黑猪”的摊档排骨仍卖36元一斤，也有的超市后腿肉仅卖8元——这真的是肉价比菜价还便宜。在同一个市场，当天莲藕6元/斤，荷兰豆12元/斤。
看到猪肉便宜，一些市民就买得多些。有顾客说，现在买猪肉、排骨，价格比最贵时至少便宜了三分之一，很实惠！
猪肉价格为什么会这么便宜？
根据农业农村部统计的数据，截止4月12日，全国农产品批发市场猪肉平均价格18.07元/公斤。当前无论是国际粮价还是国内粮价和前几年相比都处在一个相对较高的水平。按理说，粮食价格高，猪肉价格也应高——监测数据显示，上周我市饲料市场玉米购进价格每公斤（下同）2.87元，豆粕3.89元，麦皮2.02元，米糠1.66元，均与上一周持平。目前我市猪粮比为5.12﹕1，连续三周小幅上升。
澄海区裕源牧业有限公司笃丰种养场负责人陈景裕告诉记者，从去年5月至今，猪价一直在低位徘徊。究其原因，供大于求是一大因素。如近年来政府相关部门对养猪业采取扶持政策，稳生产、保供应，各养猪企业和养殖户积极提高生猪生产技术水平，提高疾病防控意识，通过改良高产能品种、淘汰低产能老母猪，大大提高生产水平；另一个原因是国内很多企业投入养猪业，去年五六月时能繁母猪存栏量达到峰值，导致产能过剩。“最近一只喂养两三个月、15公斤左右重的仔猪只卖400至450元，而原来可卖600元。笃丰种养场高峰期仔猪存栏量有五六千只，现在只有2000多只。
饲养场中健康生长的生猪
业内专家认为，当前处于传统消费淡季以及疫情下人们消费习惯发生转变等，也是导致猪肉价格一直处于低位的原因。调查发现，目前生猪养殖全面亏损，养殖户惜售情绪较为明显。为稳定市场，后期国家猪肉收储或将持续，这将对市场价格起到一定支撑作用。预计短期内生猪价格将仍以横盘震荡为主，到第三季度市场才有可能回暖。专家建议，当前生猪价格已低位运行较长时间，进一步大幅下降的可能性较小。他提醒养殖户合理安排生产经营决策，保持能繁母猪产能总体稳定，把握适重生猪正常出栏的节奏。据了解，我市养殖户正调整生产结构、淘汰低产能母猪，引进优良高产品种，准备下一波市场销售旺季。
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