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“过年前多采购点肉”，1月13日在苏州市区一家农贸市场内，一位老苏州说，离春节还有半个多月，今年肉的价格不高，多腌点咸肉、做点香肠。据苏州市价格监测中心发布信息，新年以来，苏州本地市场猪肉价格下滑。
今年1月上旬，苏州本地市场猪肉零售均价在每500克17.63元左右，整体保持稳定，比去年12月均价下滑0.34%。据南环桥市场监测显示，1月11日，白条肉批发价在每500克11.13元，和上周同期基本持平，和去年12月同期相比下跌6.31%。据介绍，目前白条肉批发价逐日温和下滑，日均库存量在115吨左右，供应充足。从本地零售端价格看，1月11日，4个主要品种猪肉均价为每500克17.62元，日环比下降0.18%，比上月同期下降0.35%。
苏州地区生猪养殖行情偏弱下行，据常熟市部分养殖场反映，1月10日，生猪出场价在每500克7.4元，和1月4日相比，下降13.95%，和去年12月同期相比下降20.43%。
元旦后全国范围内生猪价格大面积下跌，并跌到近两个月来新低。据业内人士分析，前期生猪屠宰量增加，市场供应短期内显著上升，再加上生猪出栏增多，造成价格下降。此外，南方腌腊消费需求接近尾声，春节鲜肉需求高峰还未到来，总体需求处于“空窗期”。
业内人士预计，随着春节临近消费提振，猪肉价格将出现局部微升态势，总体平稳运行。（苏报融媒记者 小圆 文/摄）
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