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据国家统计局晋城调查队调查数据显示:近期晋城市猪肉价格小幅回落。4月20日猪去骨后腿肉平均零售价格为53.2元/千克，猪去骨中腰肉平均零售价格为53.87元/千克，较3月份的54.78元/千克、55.13元/千克分别下降2.97%、2.34%，较2月份的55.58元/千克、56.96元/千克分别下降4.47%、5.74%，较1月份的53.67元/千克、55.65元/千克分别下降0.88%、3.30%。
猪肉价格下降的原因主要基于以下四点：一是由于前期猪肉价格走高，市场其他禽肉类食品供应丰富，部分消费者选择禽类肉食品，猪肉需求相对减少，价格下降；二是政府为保供应、稳物价、惠民生，投放了储备冻猪肉，带动猪肉价格逐步回落；三是生猪产能恢复，猪瘟过去后，前期压栏大猪加快出栏，导致价格回落；四是现在猪肉主要仍以家庭消费为主，需求量大的学校大部分还未开学，同时，餐饮业客流相比去年同期有所减少，导致需求量下降，价格下降。
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