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全媒体记者谢建新 通讯员杨月明
11月19日，新景添超市九立方店猪肉柜，买肉的顾客很少。
猪肉价格居高不下，不少市民直呼“吃不起”，11月19日，恩施晚报记者走访州城多家农贸市场和超市了解到，近期，猪肉价格开始回落。
据州发改委价格监测中心监测数据显示，11月19日，州城武商量贩、中百仓储、享买乐、新景添4家超市猪肉的综合零售均价为39.62元/斤，较上周同期（11月12日）41.18元/斤下降了3.79%，相比11月1日均价42.52元/斤，下跌了近3元。肉价小幅下降，但超市和农贸市场的商户纷纷表示，猪肉价格上涨，销量减少，市民仍青睐鸡、鸭、鱼等。
零售价格下降近3元/斤
11月19日，恩施晚报记者在州城舞阳坝一家超市内看到，五花肉39.8元/斤、精品前腿肉29.8元/斤、小排31.9元/斤、后腿肉31.9元/斤。
该超市生鲜负责人敖玉莲告诉恩施晚报记者：“近段时间猪肉价格开始回落，昨日，白条猪肉进货价格22.3元/斤，今年猪肉白条最高价格为25.5元/斤，进货价格下降了近3元左右，零售价格每斤下降了5元左右。”
敖玉莲介绍，猪肉价格最贵的时候，子排56元/斤，牛肉才53.8元/斤，猪肉比牛肉还要贵。猪肉价格上涨，买肉的人少了很多，虽然我们营业额不会少，但销量少了很多。猪肉涨价，鸡、鸭也涨价，但相对平稳，现在买鸡、鱼的人多些。
恩施晚报记者从州发改委价格监测中心了解到，11月19日，该中心监测的恩施城区超市综合零售均价为39.62元/斤，与11月1日，42.52元/斤的均价相比，价格下降了近3元，不同部位的肉价下降了3至5元。
在舞阳坝另一家超市内，精品五花肉36.8元/斤，里脊肉39.8元/斤、精品前腿肉28.8元/斤、精品后腿肉28.8元/斤。
当日，该超市猪肉正在进行优惠促销，五花肉、前腿肉、后腿肉只要19.9元/斤。“特价猪肉和正价猪肉品质一样，只是改刀不同，目前肉价有所下降，每斤大约下降了3至5元。”该超市一销售人员说。
随后，恩施晚报记者来到舞阳坝附近的农贸市场，走访了几家摊位后发现，前腿肉、后腿肉的价格为26元左右/斤，排骨的价格在30元左右/斤，相比之前，均有所下降。
“这两天，猪肉价格相比高峰期下降了4至6元，但销量非常少，一天只能买一两百斤，以前一天能卖1000斤左右。”该农贸市场一商户表示，肉价虽高，但销量下降，收入减少。
市民仍青睐鸡鸭鱼
虽然猪肉价格有所回落，但是价格仍较高，不少市民还是选择买鸡、鸭、鱼。
市民张晓敏已经大半个月没有问津过猪肉的价格，得知猪肉降价了，她告诉恩施晚报记者，虽然现在猪肉价格有所下降，但和年初相比贵很多，她仍愿意选择吃鸡、鸭、鱼，经济实惠。
和张晓敏有同样想法的市民不在少数。“这几天，猪肉价格有些下降，降到了30元左右/斤，但我觉得还是有些消费不起，还是再等等，说不定价格能再降些。”市民刘玲说。
当天，恩施晚报记者在超市、农贸市场走访时看到，肉摊前“门庭冷落”。虽然猪肉价格略有下降，但不少市民的菜篮子里没有猪肉。家住凤凰城的李文惠，近3个月没买过猪肉。“现在的肉价太贵，吃不起，还好在老家的父母养了2头猪，前段时间杀了一头，这段时间能吃一阵子了，还有一头留着过年。”李文惠打趣说，现在吃肉要靠父母“接济”。
在土桥坝一家超市内，猪肉柜很冷清，鸡鱼虾柜台前不少市民在排队购买，水产海鲜区部分鱼类已售光。猪肉柜销售人员说：“猪肉涨价，销量减少。相比之下，买鸡、鸭、鱼的人多了。”
刚刚买了基围虾的陈女士说：“猪肉价格略微下降，还是觉得有些贵，家里换着其他肉类吃，想吃肉就吃冰箱里以前囤的腊肉。”
带孩子挑鱼的市民张宇超说：“本打算买点排骨炖汤，一看价格30元左右/斤，还是买条鱼，买半只鸡，还丰盛些。”
短期内仍将在高位徘徊
据州发改委价格监测中心对州城4家超市猪肉价格监测数据显示，11月19日猪肉综合零售均价为39.62元/斤，较上周同期（11月12日）41.18元/斤下降3.79%。其中，精瘦肉均价39.5元/斤，环比下降4.52%；后腿瘦肉均价36.5元/斤，环比下降5.27%；肋排均价46.87元/斤，环比下降9.74%，中排均价41.35元/斤，环比下降7.8%。从数据来看，州城猪肉价格确实有所回落。
该中心相关工作人员介绍，今年8月以来，我州猪肉价格持续快速大幅上涨。据监测，今年自春节过后，我州生猪价格快速上涨。2月100公斤左右的生猪出场均价为5.45元/斤，至11月初价格上涨至18元/斤，累计涨幅达230.28%。
该工作人员分析，生猪价格的上涨，主要原因是受生猪上游价格上涨，全州生猪产能下降，市场供应偏紧引起的。根据每日监测数据来看，近日生猪价涨幅收窄，说明猪肉价格上涨势头有所缓解，短期内猪肉价格还将会在高位徘徊运行，涨跌幅应该不会很大。
恩施晚报记者从州畜牧兽医服务中心畜牧生产科获悉，10月我州生猪出栏21.75万头，环比增加1.24%，出栏量逐渐回升，11月出栏生猪价格从41元/公斤下降至32.5元/公斤。我州生猪生产量能满足全州需求，猪肉价格下降，一方面是国家调控后，全国生猪供应增加，价格普遍有所下降，另一方面是前段时间的猪肉价格虚高，超出大部分普通群众的承受价格，导致销量下降，迫使猪肉价格下降。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。