做挂面，如许一份看似简洁的平常事，有人却对峙钻研了35年，做出中国第一家上市的挂面企业。“克明面业”，一个从不产麦子的湖南小县出发的小作坊，现在成为中国面业龙头老迈的背后，是这家企业的掌舵者陈克明几十年来的匠心苦守，与驰而不息的立异。5月10日晚天津卫视《创业中国人》的节目中，这位年过六旬的企业家目光如炬，分享了本身用平生做好一碗面的故事。
一“面”之交，小木匠在灾祸中更生
上世纪七八十年月，陈克明是本地一个有名的木匠，不幸的是，一次不测，他左手的两根指头被刨床刨去，不克再做养家糊口的手艺活。为了可以生存下去，他收过破烂、摆过地摊……直到有一次，陈克明在一家粮店门口，发现了一个新鲜的现象：顾客指名要价钱更高的外埠面条，而价钱较低的内陆面条则无人问津。抓住这一契机之后，他想要从木匠转行做面条。隔行如隔山，在没有手艺、资金和市场的景况下，陈克明只能靠着一台手摇面机和一辆小板车起头艰辛的创业之路。
陈克明夫妻俩晚上在家用手摇面机做面，白日就推着小板车走街串巷吆喝卖面。刚起头的时候，陈克明很害羞，喊不出口，每次都是先拖着小板车到没有人的处所演习吆喝。从无法靠手艺吃饭的小木匠到做初涉面业的新手，这种改变，让陈克明在灾祸中更生，迎来生活和事业上的曙光。
在《创业中国人》节目上，陈克明一脸暖和的笑容，平静地讲述着曩昔的困吃力，也让更多创业者领略，固然创业不易，但只要有“千锤万凿出深山”的韧劲，就能走出一条属于本身的道路。
一生投入，“面痴”用工匠精神霸占行业难题
面条固然看起来简洁，但真正做好并不简洁。陈克明清楚地记得本身做出来的第一锅面条就煮成了糊糊。只有小学文化的他四处求教，专门买回挂面建造的书籍，抱着字典去懂得，才逐渐领略制面的一些道理。以往做木匠的履历让陈克明养成了一种“较真”的习惯，他全身心投入到做面条这件事情上，成天围着面机转，来弄清楚里面的运转逻辑。第一家烤房竖立之后，为了找到温度、湿度、时长之间的最优组合，陈克明天天多次进入烤房视察记录，大汗淋漓却浑然不觉，甚至有一次晕倒在烤房之中，差点丢了人命。
在竞争激烈的面业中，降低面条建造、运输过程中的损耗，成为了陈克明要冲破的路径。为认识决切面机震颤造成面条轻易断裂的问题，陈克明趴在设备观察察了多少天，才发现原因，经由对刀片的一次次革新，将问题彻底解决，还申请了一项国度专利。人们称他为“面痴”，但他本身感觉还“痴”得不敷，依然络续索求、发现，改善拌料机，加速小麦粉及辅料颗粒平均水化，使面筋络续扩展达到最佳状况，让克明面业在成长中络续进行立异。
“授人以鱼不如授人以渔”，在《创业中国人》如许一档聚焦大消费范畴的特许加盟类企业的全新创投类节目，陈克明毫无保留地分享本身的创业心得。而这些又经由节目..辐射到百万全民合伙人的存眷，如斯精准高效的“教授”也可以吸纳更多人找准偏向，找对方式，去卖力做好创业路上的每一件事情。
匠心苦守，一辈子只做一件事
从1984年拖着小板车起头卖面条，到现在年发卖额冲破28亿，陈克明在面条这个行业对峙了35年。其间也有其余利润对照高的行业机会来找他，都被他一一拒绝。在他看来，一小我的精神是有限的，一辈子能把一件事情做好就很不错了。
创业三十余载，克明面业始终以树立行业品质标杆，确保食品平安为己任。在20世纪90年月，增白剂内行业内大行其道时，在盈利和健康之间，陈克明决然选择了后者，其生产的产物一律禁止使用增白剂。即使是简洁的包装，克明面业也秉承初心，为了去除污染，自动出资生产不含荧光粉的包装纸，并在业内率先首倡使用收缩膜进行外包封装。
用平生做好一碗面，这是陈克明的匠心地点，也让克明面业在追梦路上加倍专注地打造百年品牌。同样在创业路上不忘初心砥砺前行的，还有来到本期《创业中国人》传承600多年制糖工艺的古方红糖，..总监张千明讲述企业凭借独具情面味的发卖体式让这种传统红糖步入千家万户；台北物语创始人彭科润，因为儿子喜欢吃面包，决然从金融范畴回身投入面包行业，投入面包冷链手艺的革新和研发，降低开店成本，匡助更多人实现开面包店的妄想；履历过多次创业失败的姚德辉从新出发，踏踏实实去进修融入中药的麻辣烫建造工艺，致力于让更多夫妻过上美妙幸福的生活。他们怀揣着创业之初的赤诚走到如今，回望曩昔的酸甜吃力辣才能付之一笑，远望将来才能临危不惧。
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