胡兆江，今年21岁，与谭超都是文理学院教育技术学专业大四学生。鲜武臣，是胡兆江发小，刚刚从四川一高校化工专业毕业。
说起创业的初衷，小胡脸上露出了腼腆的笑容。小胡说，今年暑假，与他相恋5年的初恋女友提出分手，让他一度情绪低落，整日失眠，对未来失去信心。
为了充实自己的大四生活。于是他想到了自己创业，胡兆江把创业想法告诉谭超后，两人当天便开始调查市场。
谭超介绍说，最初想开网店，但不知道卖啥。想卖早餐，问了问，加盟费太高。想卖鸭脖，调查下来，永川市场基本饱和。
一次，他和胡兆江在文理学院外走东串西，不知不觉走到了不远处的重庆水利电力职业技术学院，发现该校附近还没有一家串串香，便着手准备资金，外出学技术。
但是两个人创业的话，周转资金有点吃力。于是胡兆江还把发小鲜武臣拉入伙，，三人合伙开始创业。
从萌发创业想法，到找店面，直到串串香店面开张，只花了不到一个月。
经过研究，胡兆江在网上找到一家重庆有经验的火锅店，当天便坐车去重庆主城学习调制串串香锅底的技术。
胡兆江说，“那个时候，白天，我们一边调制锅底，一边放食材自己品尝。到了晚上，我们几个人在环境恶劣的宿舍挤着睡。”
据胡兆江介绍，最近生意很红火，仅上周日营业收入就有1500元，也算是苦尽甘来。
尤其是到周末，三个人经常要忙到凌晨一两点，胡兆江和鲜武臣干脆在店里阁楼上打起地铺，累了倒头就睡。此外，他们还雇了位大学生，帮忙打理生意。
据胡兆江介绍，串串香“三把火”开张25天，营业收入就近两万元。预计一年时间就可收回成本。
胡兆江介绍说，他作为一名文理学院在校大四男生和朋友合伙开串串店，这几个月来，学会了不少家务事，他原本急躁的性格淡定了许多，也开始主动去刷碗，做家务的能力也有了不小的长进。
胡兆江相信，随着自己能力的提升，相信，在未来，自己的店一定会有更好的发展。
