在姚志广20多岁时，父亲因病去世，家庭主要收入来源依靠大哥姚志祥。没过几年，大哥因为企业改制下岗。为挑起家庭的重担，无业的姚志广跟着下岗的大哥南下广州批发鞋袜到扬州来卖，由于没有经验，加上资金不足，多次类似的尝试均未成功。
一次偶然的机会，姚志广发现扬州城里一家不起眼的鸭血粉丝店一天能卖出1500碗鸭血粉丝，一天的营业额在5000元左右。于是，他和2个哥哥商量决定也开个鸭血粉丝店。
学着人家开个小吃店，似乎没什么创意，但姚志广兄弟非常用心地去做了这件看似没有创意的事情。鸭血粉丝是否受欢迎关键在“口味”，而口味由“原料卤”决定。为了掌握制“原料卤”的制作技术，姚志广兄弟四处品尝，还到鸭血粉丝店里做起了服务员。
姚志广在镇江一家鸭血粉丝店打工期间，一次偶然的机会他得到了一堆“原料卤”残渣。姚志广如获至宝地拿回家让做过多年中医的母亲研究其成分。尽管他们很快知道其中的成分，但母亲同时也告诉他们,在不能确定各种药材含量的情况下，无法配制出同样口味的“原料卤”。
此后，他们在母亲的帮助下，用了近1年时间，配置出了让他们非常满意的“原料卤”。1999年，姚志广兄弟在扬州市区的美食街上开了家鸭血粉丝店。尽管第一次尝试很成功，鸭血粉丝店生意非常好，但不到1年时间，他们却将店面转手。他们感觉到要想在扬州做大有难度，想到外地去发展。 确定在合肥开店后，他们筹集了10万元，2000年，位于合肥市区繁华地带的“良子”鸭学粉丝店开业了， 新店生意异常火爆，日营业额近万元。
2004年，姚志广兄弟决定用“格林老鸭”的名号开拓大连市场。由于受人力和财力等限制，他们采取了加盟连锁、统一配送的方式。
连他们自己都没想到，加盟店在大连一炮打响，在一年多的时间内，大连开了23家“格林老鸭”连锁店。然而，后来“格林老鸭”商标遭抢注，无奈之下只得停止所有经营，离开了大连市场。
大连市场挫败后，，姚志广兄弟立即..了“上井良子”商标。随后，合肥又开了第2家店。到2008年，姚志广兄弟的3家鸭血粉丝店年营业额在300万元左右。
