感触精酿工艺，追踪食品平安。6月23日，厦门食品平安宣传周时代，厦门市湖里区立异启动新媒体走进食品企业采风运动，湖里区相关食安监管部门负责人、媒体代表40余人首站走进“歌仔虎”手工精酿啤酒基地，追踪食品平安生产泉源，体味精酿啤酒特色文化，共话啤酒财富健康成长。
食品平安周，厦门举办新媒体沙龙，共话啤酒财富“健康”成长
近期，为响应国度食品平安号召，捍卫市民“舌尖上的平安”，厦门市启动主题为“尚德守法 食品平安让生活更美妙”的食品平安宣传周运动，各级当局、企业将陆续开展一系列的食安宣传运动，向全社会流传食品平安常识，推进厦门建立国度食品平安示范城市工作。
本次新媒体走进食品企业主题沙龙运动作为厦门食品平安宣传周系列运动之一，由经济日报•中国经济网带同湖里区湖里街道、江头街道、禾山街道食安办结合推出，讲述厦门食品企业平安生产经验，擦亮“食安厦门”手刺。
啤酒生产线工作现场
在首站“歌仔虎”啤酒企业走访中，“歌仔虎”工作人员率领媒体团参观了啤酒生产线，从泉源起头直击高品质啤酒平安精酿过程。据企业相关负责人介绍，歌仔虎精酿鲜啤严厉按照德国1516年公布的《啤酒纯净法》划定，传承非常传统的啤酒酿造工艺，只采用高质量的麦芽、啤酒花、酵母和水四种根基原材料，没有任何添加剂。从麦芽破碎到最后的制品包装，每瓶酒都要历时一个月。整个酿造过程，接触啤酒的生产环节悉数采用关闭生产，实现全程纯净化酿造。（凌浩然）
