泰国乌隆职业技术学院学生制作的什锦水饺。
本报记者 孙广勇摄
回锅肉、宫保鸡丁、麻辣火锅……阵阵香味弥漫在空气中，一群学生手拿餐盘，对即将出锅的美食充满期待。
在泰国孔敬大学孔子学院里，300多平方米的“中国厨房”被来宾挤得满满当当。厨房工作间按照专业厨房标准打造，餐厅古色古香，富有浓郁的中国气息。来自中国的厨师展示了精湛的厨艺，传授经典川菜的制作方法，并现场烹制呈献给来宾，让泰国人美美地领略到了“舌尖上的中国”。
“有辣味，还有点酸味，嚼起来很脆，中国美食，太棒了！”围在灶台前品尝了刚出锅的宫保鸡丁后，泰国学生瓦萨努双手竖起大拇指，对中国美食赞不绝口。
看了中国大厨的手艺展示，来自附近孔敬职业技术学院的占猜跃跃欲试，他系上围裙，在中国厨师的指导下制作宫保鸡丁。成品一端出来，就被等待已久的泰国观众一抢而光。
厨房内，是忙着“煎炸爆炒”的中国大厨；厨房外，是举着筷子、端着碟子等待美食出锅的泰国民众。孔敬大学孔子学院的“中国厨房”自去年8月启动以来，吸引了无数泰国民众。中国驻孔敬总领馆总领事廖俊云表示，这项活动让更多的泰国民众领略源远流长的中国美食文化，让他们对中国传统文化有了更进一步的认识和理解。
带领学生来参观“中国厨房”的孔敬职业技术学院教师蒙拉沃告诉记者：“这次来的是烹饪专业一年级学生，在基础阶段要学习各国食品做法，中国美食很受欢迎，学生们都很高兴能来这里学习厨艺、制作地道的中餐，不少人希望毕业后到酒店、餐厅烹饪中国菜，服务越来越多的中国游客。”
在美食文化节活动期间，“中国厨房”还从孔子学院搬到孔敬大学广场。在十几个展台前，几百名师生参观饮食文化图片展，体验中餐烹饪、品尝中式菜肴，，感受丰富多彩的中国饮食文化。
