阿根廷是世界闻名的农业和农产品生产大国，谷物年产量高达1.1亿吨，其中大豆5300万吨，玉米3300万吨，小麦900万吨。根据估算，如果全部运输这些农产品需用卡车400万辆，车辆首尾相连可以绕地球两圈。尽管农业创造了巨额财富，但阿根廷农村地区却贫困现象严重，导致乡村逐步消失，近40万农业人口拥入城市。为此，阿根廷政府提出振兴乡村经济，全力减少贫困现象发生。
贫困人口多集中在农村地区
农业基因信息技术和生物技术的应用，以及农业技术第三方化服务提高了农作物产量，促使阿根廷现代农业形成；种植、收割、仓储和销售的一体化经营，对阿根廷农业所产生的规模效应明显。在资金、土地、可支配资源的共同作用下，阿根廷最终成为“国际粮仓”，对国际粮食价格体系有着较大影响力。
国际大豆价格曾连年上升，导致阿根廷大片土地用于种植大豆，面积达2000万公顷，这一进程被称为“大豆化”。从种子到农药，10年前外国资本大量投资阿根廷农业，成就了其农业的辉煌。
然而，在大农业发展政策下，阿根廷土地资源被少数人控制。据统计，阿根廷农牧业户为34万，绝大多数农户种植地仅为17公顷，而936个大农户土地面积达3600万公顷，，平均每户3.8万公顷。
