提起印度，可不只有挤满人的火车，满是咖喱的伙食，吃饭用水抓的习俗！印度作为第二渔业大国来说，最不缺少的就是海鲜了，各种海鲜在印度还是很常见的。而且他们吃海鲜的吃法跟我们完全不一样的，首先就是食材的处理，像虾蟹总会切开不需要的部分，然后再做菜！而我国最喜欢的就是，整个的海鲜烹饪，这样看起来才有食欲。
就拿印度的大虾来说，他们的操作程序就很复杂了！这种罗氏虾在印度比在我国长的个头大，毕竟是热带气候嘛！这种印度的罗氏虾在他们那里很便宜的，通常渔民会用刀来处理大虾，先去头部，再挑虾线，把虾皇也会拔出来！
